Tulostusversio

Ole hyvä ja kirjaudu tai rekisteröidy.
1 tunti 1 päivä 1 viikko 1 kuukausi Ikuisesti
Kirjautuaksesi anna tunnus, salasana ja istuntosi pituus

[Fabioso]

Hei,

Tässä erinäisten vaiheiden jälkeen päädyin hankkimaan pienen Chemexin (http://www.hasbean.co.uk/products/Chemex-1%252d3-Cup-CM%252d1-Hand-Blown-Version.html) joka on osoittautunut loistokamppeeksi kun tarve on keittää hyvää suodatinkahvia 1-2 mukillista kerrallaan.

Nyt pitäisi löytää tuon kaveriksi hyvä sähkömylly. Kokeilin jo Krupsin GVX-myllyä, mutta siitä en tykännyt sotkun, (lue: staattisen sähkön) takia. Myöskään jauhatuslaatu ei oikein vakuuttanut. Tällä hetkellä käytössä on Kyoceran keraamisilla terillä varustettu käsimylly, joka tekee kyllä hyvää jauhatusta mutta sen veivaaminen aamulla kahvinhimossa on turhan työlästä.

Onko kellään heittää vinkkiä, että mistä saisi sellaisen myllyn, jolla voisi jauhaa suoraan tuon pikku-Chemexin suodattimeen? Electroluxin EEG-8000 http://www.electrolux.fi/Products/Pienlaitteet/Kahvi_ja_Espresso/Muut_kahvilaitteet/EEG8000 voisi olla sellainen, mutta niitä ei enää saa Koneboxista eikä tunnu löytyvän mistään muualtakaan. Myllyssä saisi olla kartioterät, ja hinta jossain satasen paikkeilla. Ascaso i-Mini voisi olla hyvä, mutta sen hinta kiipeää kyllä vähän turhan korkealle. Lisäksi se ei taida olla tarpeeksi korkea jotta voisi jauhaa suoraan Chemexiin, onko jollakulla kokemusta?

Ulkoimaisilta sivuilta tuli vastaan Graef CM-80, http://household.graef.de/program/coffee-grinder/coffee-grinder-cm-80 mutta tuota ei taida olla myynnissä Suomessa, eikä äkkiseltään kyllä löytynyt mistään ulkomaisesta nettikaupastakaan.

Joten jos jollakin on hyviä vinkkejä toimivasta kokoonpanosta, niin tietoa otetaan innolla vastaan 

[Eppu]

Saksalaisista nettikaupoista löytyy alkaen 128 euroa + toimitus, kokeile amazon.de sivuston kautta.
Aika kevyt fyysiseltä painoltaan on tuo Graef verrattuna esim Iberital Challengeen tai Saeco/Nemox/Lelit Luxiinkin. Ilmeisesti on käytetty enemmän muovia rakenteissa, kuin noissa muissa. Hintaa tietty on vähemmän mutta onko tulevasta käyttöiästä samalla tingitty?

[Fabioso]

Ok, kiitti vinkistä Eppu, laitoin tuon Graeffin tilaukseen tuolta Amazon.de:stä. Sittenpähän selviää millainen mylly on kyseessä 

Mun silmää tuo Graef miellyttää enemmän kuin Ascaso i-mini, ja ainakin kuvien perusteella uskoisin että tuo on näppärämpi käyttää nimenomaan Chemexin kanssa. 20cm korkea Chemex voisi juuri ja juuri sopia kallistettuna tuon puruaukon alle, jolloin ei tarvitse jauhaa erilliseen säiliöön. Ja tuo iso virtakatkaisin vasemmalla toimii varmaan näppärämmin kuin Ascason painonappi.

Painon perusteella tosiaan tää Graef vaikuttaa heikommalta kuin moni muu, mutta eiköhän tuo kuitenkin ole jämäkämpi kuin Electrolux. Eikä tässä nyt mitään espresso-hifistely myllyä haeta, vaan nimenomaan käytännöllistä pakettia Chemexin kanssa. Kerron sitten kokemuksia kunhan mylly saapuu saksanmaalta.

[äyni]

Kuvan perusteella tuossa Grafissa on just ne samat terät kuin i-minissä ja Iberital challengessa ja ilmeisesti monessa muussakin edullisessa kahvimyllyssä. Terien puolesta ei pitäisi olla mitään estettä vaikka turkkilaiselle jauhatukselle, tiedä sitten miten säädöt tuossa menee, mutta senhän näkee sitten kokeillessa. Hinta ei ainakaan ole kamalan paha.

[Toma]

Olenpas missannut kyseisen myllyn kokonaan. Viititkö laittaa kokemuksia siitä kun saat sen? (kuva teristä kenties, ääni?)

Jos se chemex ei tykkää mennä tuon alle, niin voihan sitä pitää vaikka suodatinpussia kädessä suuaukolla, vai...

[Fabioso]

Jep, pistän tänne kokemuksia sitten kun mylly tulee.

Tuo "irtosuodattimeen" jauhaminen ei kyllä onnistu. Chemexissähän käytetään sellaisia taiteltavia filttereitä, ja mulla ainakin on tapana laittaa suodatin Chemexiin. Sitten kaadan kiehuvaa vettä vähän läpi jotta suodatin tulee huuhdeltua ja Chemex lämpenee. Sitten vasta kahvi suodattimeen ja varsinainen uutto. Eli sitä märkää filtteriä ei enää pysty ottamaan pois Chemexistä ja pitämään käsin kun se on sellainen "märkä rätti"

[Toma]

Totta jos esikastelee... Niinhän toki itsekkin teen. Voi kait sen silti irroittaa? (ei ole tällä hetkellä käsillä niin en pääse testaamaan [Coava Kone/K250 hankintaan?])

Edit: tai pyhässä yksinkertaisuudessaan jauhaa mm. desimittaan tai vastaavaan purkkiin josta sitten purut filsuun.

[Fabioso]

Nonii, tässäpä vähän kokemuksia myllystä, se on nyt ollut käytössä muutaman päivän:

Laatuvaikutelma on hyvä, laite on yllättävänkin tukeva. Runko on valettua alumiiniä. Verrattuna edelliseen Krupsin rimpulaan huomattavasti parempi. Äkkiseltään tarkistettuna terät vaikutti vastaavilta kuin vanhassa PeDe-käsimyllyssä, mielestäni varsin kelvolliset työstöjäljeltään.

Pikku-Chemex mahtuu juuri ja juuri kallistettuna suuaukon alle, joten jauhaminen suoraan keittimeenkin onnistuu. Käytännössä kuitenkin pidän parempana vaihtoehtona jauhaa metalliseen mitta-astiaan, jolloin sen alle voi laittaa myös pienen vaa'an. Silloin on helppo jauhaa juuri sopiva määrä grammoina. 20g:n jauhamiseen menee arviolta vajaa 10 sekuntia. Ääneltään mylly on varsin hiljainen. Staattista sähköä ei juurikaan tunnu syntyvän.

Jauhatuslaatu on mielestäni hyvää, vastaa suunnilleen samaa kuin PeDe-käsimyllyn tuottama. Parempaa kuin Kyoceran keraamisella myllyllä jauhettu. Chemexiin jauhan niin että mylly on säädetty mahdollisimman karkealle, joten alue ei taitaisi oikein riittää pressopannuun. Mutta hienompaan suuntaan siis riittää säätövaraa, joten uskoisin että espressokarkeuskin tuolla onnistuisi hyvin. Sille mulla ei ole käyttöä koska käytän ainoastaan suodatinkeittimiä.

Kaikenkaikkeaan olen kyllä varsin tyytyväinen ostokseen, hakusessa oli käytännöllinen mylly joka toimii Chemexin kanssa, ja siihen tuo vaikuttaisi olevan kyllä hyvä valinta.