Normaalioloissa valmistan työpäivinä yhden tuplacappuccinon ja yhden tuplaespresson. Viikonloppuna teen kaksi tuplacappuccinoa ja viisi tuplaespressoa.
Satsaamalla keittimeen enemmän rahaa ei välttämättä saa sen parempaa espressoa, mutta rahalla saa helpoutta tekemiseen. Halvemmissa keittimissä on omat kikkansa, jotka opittuaan niillä saa maittavaa espressoa. Myllyä vaihtamalla saa parempaa kahvia, mutta Ascasolla pärjää ihan ok. Uuden keittimen jälkeen kannattaa joskus harkita satsaamista uuteen myllyyn, mutta ei siinä kiirehtiä tarvitse.
Budjetin puitteissa on nähdäkseni kaksi tietä, joita voi lähteä seuraamaan: yksiboilerinen keitin, tai HX-keitin. Yksiboilerisesta suosittelisin vilpittömästi PIDattua ketitintä, koska sen käyttäminen on paljon helpompaa ja lämpötilan hallinta on huomattavasti selkeämpää.
Rancilio Silvia on yksiboilerikeitin, mutta sitä ei saa valmiiksi PIDillä varustettuna muutoin kuin ostamalla käytetyn PIDatun keittimen. PIDejä saa toki ostettua erikseen, mutta sen asentaminen vaatii pikkaisen harrastuneisuutta sellaiseen toimintaan. Bezzeran Unicaa saa PIDillä varustettuna ja siinä on myös se kuuluisa E61-gruppo. Se ei liene kovinkaan paljon Gaggia Classicia isompi.
HX-keitin on siitä kiva, että maidonvaahdottamista ei tarvitse erikseen odotella (tai kahvin uuttamista maidonvaahdottamisen jälkeen), vaan maidon voi vaahdottaa vaikka samaan aikaan, kun valuttaa espressoa. Nuova Simonellin Oscar II on kenties edullisin HX-keitin ja se on teknisiltä ominaisuuksiltaan varsin oiva laite. Siitä on foorumilla oma ketjunsa, johon kannattaa ehdottomasti tutustua, jos keitin kiinnostaa. Varteenotettavia HX-keittimiä on myös Bezzeralla, esim. BZ10. Lelit MaraX on varsin kompaktin kokoinen HX-keitin. Marasta on home-barista foorumin etusivulla kattava arvostelu, johon kannattaa tutustua.
Halvimmalla kaikkia mainitsemiani merkkejä taitaa myydä
elektros.it, josta useimmat taitavat ainakin Oscarinsa hankkia. Oscaria saa myös Cremalta, mutta hinta on useamman satasen kalliimpi. Saatavuuden kanssa Elektrosilla on välillä vähän niin tai näin, mutta kärsivällisyydellä sieltä saa haluamansa. Juuri nyt Oscaria ei ole Elektrosin sivuilla lainkaan, vaikka viime viikolla vielä oli. Jos sellainen kiinnostaa, niin kannattaa lähettää sinne mailia ja kysäistä onko niitä tulossa lisää. Italialaiseksi firmaksi Elektros on aivan hämmästyttävän hyvä vastaamaan sähköposteihin.
Vielä yksi toive: kone ei saisi olla kovin paljon suurempi kuin Gaggia Classic, joka on 20 senttiä leveä, 24 senttiä syvä ja 36 senttiä korkea.
Mustana hevosena mainittakoon La Pavoni Europiccola (tai Professional tai Gran Romantica tai mikä nyt silmää miellyttääkään), joka istuu budjettiin helposti ja on varsin pienikokoinen. Ainakin taannoin halvimmalla niitä sai tuolta:
https://www.lagondola.it/manufacturer.php~idx~~~13~~LaPavoni~.html. Pavonien hintakin on varsin miellyttävä. Suomessa Pavoneita myy ainakin Crema. Foorumilla on myös pitkä ja varsin informatiivinen ketju Pavoneista.