Ensimmäinen viestini tällä foorumilla, joten tervehdys kaikille. Olen tosin lueskellut sisältöä jo pitemmän aikaa, jotta french press -kahvin jälkeen voisi edes jollain teoriapohjalla miettiä espressokoneen hankintaa. Haarukoin kokonaisbudjetin kipurajan 1500:n euron kohdalle, koska myllykin oli hankittava. Päätin jakaa summan karkeasti puoliksi myllyn ja itse koneen välille.
Viime syksynä päädyin lukemattomien netissä notkuttujen iltojen jälkeen ostamaan Stollar/Breville 920 Dual Boiler -koneen Stockan kantistarjouksesta. Houkuttelevan hinnan lisäksi koneeseen sai kolmen vuoden takuun. Samassa yhteydessä Italiaan lähti tilaus Eurekan Zenith 65E -myllystä.
Lähdettyäni nollasta liikkeelle ja nyt useamman kuukauden harjoiteltuani päätin kertoa omat kokemukseni Stollarin koneesta. Huomioinette, että aiempien vertailukohtien puutteessa arvioni on ns. noviisiluokkaa, mutta antanee jotain kuvaa laitteen ominaisuuksista. Kahvimieltymyksiltäni olen enemmänkin wanhan liiton miehiä eivätkä vaaleat ja sitruksiset, ns. modernit, espressot oikein ole minun juttuni. Mutta asiaan:
Rakenne:
- kuori muotoon prässättyä harjattua ruostumatonta teräspeltiä. Osien sovitus ja viimeistely hyvää tasoa. Pysyy siistin näköisenä kostealla liinalla pyyhkimällä.
- muoviosat, mm.tippa-altaan runko, ovat hyvälaatuisen tuntuisia - niissä on massaa ja seos on kestävää - niitä saa kolhia ilman pelkoa rikkoutumisesta(taustaksi: En ole muovien tai lastulevyn erityinen ystävä).
- suodatinkahva ja -korit vaikuttavat hyvälaatuisilta ja toimivilta, lukitus toimii moitteitta.
- sähköiset kytkimet toimivat asiallisesti. Kuumavesihanassa ja höyryvivussa on lisänä mikrokytkimet, jotta kone "tietää", mitä milloinkin tehdään.
- Assembled in China. En ole konetta avannut, joten en tarkemmin osaa sanoa sisälmysten laadusta.
Ominaisuuksia:
- uutto- että höyrylämpötiloja voi säätää
- esiuuton painetta ja aikaa voi säätää
- grupon ympärillä kulkee erillinen lämpövastus
- sinkulle ja tuplalle omat ajastettavat näppäimensä. Lisäksi manuaalisäätö, jota eniten itse käytän.
- tarkempaa dataa löytyy helposti netistä
Käytettävyys:
- ennen käyttöä oltava päällä noin puoli tuntia, jotta kaikki osat gruppoa myöten ovat riittävän kuumia. Tähän auttaa ohjelmoitava ajastus, joka napsauttaa koneen päälle haluttuun kellonaikaan.
- veden määrän valaistu ikkuna on erinomainen oivallus. Koneeni on hämärässä nurkassa eikä veden määrää tarvitse erikseen tiirailla.
- integroitu tampperi toimii, mutta on lelumainen.
- koneen oma tuplasihti on kooltaan enemmänkin 59 mm, joten erikoismittaisen tampperin teettäminen on tarkoituksenmukaista. Nyt 58 mm:n tamppereilla korin reunaan jää liian paljon purua, joka turhaan sotkee grupon tiivistepintaa. Lisäksi "löysä" kehä korin reunoilla saattaa aiheuttaa reunakanavointia. Teetin 58,7 mm:n tampperin ja nyt tamppaus onnistuu paremmin.
- single-koria olen käyttänyt vain muutaman kerran. En ole saanut sillä mitään hyvää aikaiseksi.
- pumput pitävät rumaa ääntä, varsinkin kun laitteen päällä olevat kupit resonoivat mukana.
- varsin lämpötilastabiili rakkine. Heti alussa mittailin suuntaa antavia lämpötiloja ujuttamalla lanka-anturin nokasta sisään sihdin alle eikä sanomista löytynyt.
- painemittari näyttää uuton reaaliaikaista painetta. Jo kahdeksan barin uutto tuppaa tulemaan liian nopeana läpi. Siinä mielessä mittari paljastaa heti alkutoimien virheet.
- maidon vaahdotus on hidasta - 65 asteiseksi 300 ml:aa saa vaahdotella lähes minuutin. Tämä ei ole minua kuitenkaan häirinnyt - lisäaika vatkatessa tulee kohdallani tarpeeseen.
- höyryputken kolmireikäinen suutin toimii hyvin eikä hyvälaatuisen mikrovaahdon aikaan saaminen ole ollut edes kovin vaikeaa. Suutinputki on nivelöity laajasti liikkuvaksi, joten putken saa näpsäkästi ulos ja riittävän kauas laitteen reunasta. Mahtuu isompikin pytty alle.
Olen kaiken kaikkiaan tyytyväinen kapineen suoritukseen. Olen voinut keskittyä eri kahvien, niiden jauhatuksen ja shottien yleisonnistumiseen ilman, että koneen omia kommervenkkeja (esim. lämpötilan stabiiliutta) olisi tarvinnut miettiä.
Mielestäni Brevillen/Stollarin laite on kodin pienkoneiden yleisvalmistajalta vakava yritys tehdä toimiva ja jopa harrastajaa tyydyttävä puoliautomaattikone. Ominaisuuksien kirjoon ja toteutukseenkin on paneuduttu huolella. Tämän ajan(5 kk) rakkine on toiminut kaikin puolin moitteitta ja tuottanut paljon mielihyvää ja toisinaan varsin hyvää kahviakin.
-Ari