Ristretto

Ole hyvä ja kirjaudu tai rekisteröidy.

Kirjautuaksesi anna tunnus, salasana ja istuntosi pituus
Tarkempi haku  

Uutiset:

Huom! Tämän yläpalkin pikahaku hakee vain siltä alueelta tai ketjusta, joka sinulla on auki.

Kirjoittaja Aihe: La Cimbali M20 projekti  (Luettu 7871 kertaa)

bad milk

  • Caffè Latte
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 15
La Cimbali M20 projekti
« : Huhtikuu 10, 2011, 09:39:18 ap »

Käsiini ajautui maaliskuun loppupuolella La Cimbalin 2-gruppoinen hx-keitin. Kyseessä on ravintolakäyttöön suunniteltu masiina 90-luvun lopulta ja pitää sisällään 10 litran boilerin, kiinteät vesiliitännät ja rotaatiopumpun. Laite ei ollut tolkuttoman huonossa kunnossa, mutta olin lähes varma, että boilerissa asustelee mörkö. Täten päätin räjäyttää masiinan palasiin ja kasata uudelleen entistä ehompana ja ilman mörköjä.
Esittelen tässä ketjussa hieman eri vaiheita tästä kyseisestä projektista, jota voitaisiin kutsua vaikkapa perusteelliseksi huolloksi, puhdistukseksi, modifoinniksi tai vaikkapa entisöinniksi. Todellisuudessa kyse oli vähän kaikista edellä mainituista asioista. Projekti alkoi heti kun sain laitteen käsiini ja siinä kesti tasan kolme viikkoa ja rahaa paloi n.150-200€.
Laitetaan alkuun kuvat ennen ja jälkeen:
Kirjattu

bad milk

  • Caffè Latte
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 15
Vs: La Cimbali M20 projekti
« Vastaus #1 : Huhtikuu 10, 2011, 09:40:53 ap »

Seuraavaksi katsastelua hieman laitteen sisälle alkuvaiheessa:

Edellinen omistaja oli kaikessa neroudessaan onnistunut jättämään laitteeseen vedet sisälle. Onneksi vesi oli kuitenkin puhdasta ja vaikutti siltä, että se ei ollut jäätynyt missään vaiheessa.
Insinöörin vinkkelistä tarkastellen laite vaikutti perhanan hyvältä: se oli yksinkertainen, tilaa oli käytetty hyvin, eli kaikkia komponentteja ei oltu lätkäisty samaan kasaan ja laatutaso vaikutti todella korkealta. Ainoa asia, jota en voinut käsittää oli, että millä ihmeen aivohäiriöllä italialaisinsinööri on saanut suunniteltua laitteen siten, että siihen tulee n.100-150kpl 5 millin rst-ruuvia ja sitten vielä muutama aivan prikulleen samanlainen, mutta sinkitystä tehty ruuvi. Tuskin tällä on kovin suuria kustannussäästöjä onnistuttu saamaan. Ajan myötä rosteriruuvit pysyvät ennallaan, mutta sinkityille käy kuten alla olevissa kuvissa huomaa.
Kirjattu

bad milk

  • Caffè Latte
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 15
Vs: La Cimbali M20 projekti
« Vastaus #2 : Huhtikuu 10, 2011, 09:42:37 ap »

Purkaminen:
Pienen tutkailun jälkeen aloin pilkkomaan laitetta kappaleiksi. Gruppojen putket kaipasivat hieman lämmittelyä ennen kuin suostuivat lähtemään. Muilta osin laitteen purkaminen kävi melko nopsaan. Vastoin odotuksia, boilerista ei paljastunutkaan mörköjä, vaan ainoastaan hyvin ohut kalkkikerros.
Kirjattu

bad milk

  • Caffè Latte
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 15
Vs: La Cimbali M20 projekti
« Vastaus #3 : Huhtikuu 10, 2011, 09:43:40 ap »

Putsaaminen:
Laitteen rungon osat lähtivät maalattaviksi ja putket ja liittimet pääsivät sitruunahappokylpyyn. Tämä tuli tarpeeseen muutamille putkille, jotka olivat tukossa kalkkikertymän vuoksi.
Kylvyn jälkeen osat putsattiin patapata-teräsvillalla. Huomaa kuvissa marttaliiton suosittelemat keltaiset kumihanskat.

Lämmönvaihtimen kiillotus sujui yllättävän jouhevasti, mutta on yksi niistä asioista, joita en tule enää tekemään julkisilla paikoilla.
Viimeisessä kuvassa puhtaat osat.
Kirjattu

bad milk

  • Caffè Latte
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 15
Vs: La Cimbali M20 projekti
« Vastaus #4 : Huhtikuu 10, 2011, 09:44:48 ap »

(Varoitus: tämä vaihe saattaa sisältää fiktiivistä tietoa, eikä kenenkään tulisi lukea sitä)
Marcellino:

Jotenkin haluan elää siinä käsityksessä, että laitetta ei ole sen kummemmin otettu auki tehtaalta lähtemisen jälkeen. Tai näin toivon, sillä muuten seuraavaan tarinaan saattaa tulla aukkoja:

Kun aivan aluksi ruuvailin laitteen kuoria auki, mietin mitä ihmeen aarteita sieltä mahtaa paljastua. Hämähäkin seittien takaa ensimmäiseksi silmiini osui boilerin alla lojuva tupakan tumppi. Samalla kun tumppi hurahti imurin suulakkeesta läpi, havaitsin sen lähellä kuparisen tiivisterenkaan ja puolikkaan hitsauspuikon. Aloin miettimään voisiko näillä olla syy - seuraussuhdetta. Viimein kun onnistuin löytämään viimeiset johtolangat, höyrysuuttimen ja limonadipullon korkin, tarina kuvastui kristallin kirkkaana mieleeni.
Marcellino, tuo viiksinaamainen 50-kiloinen italialaisasentaja tuli eräänä maanantaiaamuna töihin. Juuri sitä ennen Marcellinon äiti oli ilmoittanut että pojan olisi syytä alkaa etsimään omaa kotiaan. Marcellinon mieli oli siis maassa heti alkuun, sillä äidin hoivasta pois muuttaminen jo 40-vuotiaana tuntui kammottavalta ajatukselta.
Kuitenkin hän aloitti työt, mutta heti alkuun huomasi että oli unohtanut asentaa kuparitiivisteen liittimeen. Hän jätti sen huomioimatta. Seuraavaksi hän huomasi asentavansa vääränlaista höyrysuutinta laitteeseen, joten viskasi sen laitteen sisälle peittääkseen ongelman. Viimein Marcellino pääsi 3-tuntisen työpäivänsä viimeiseen vaiheeseen: boilerin hitsaukseen. Tämä ei kuitenkaan sujunut alkuunkaan ja kun puikko paloi ensimmäisen kerran kiinni, niin paloivat myös Marcellinon hermot. Kiihkeän tunteenpurkauksensa aikana hän paiskasi rikkinäisen puikon laitteen sisälle ja päätti polttaa tupakan ja nauttia omenalimonadin. Mutta ei homolla tavalla, ei,  vaan miehekkäällä latinotavalla.
Kirjattu

bad milk

  • Caffè Latte
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 15
Vs: La Cimbali M20 projekti
« Vastaus #5 : Huhtikuu 10, 2011, 09:46:11 ap »

Takaisin asiaan,

Kokoonpano:

Jotenkin tuntui siltä, että asuntoni lämmitysmuoto vaihtuisi kaukolämmöstä espressokeitinlämmitykseksi, mikäli en tekisi boilerille jotain. Niinpä kävin hakemassa lvi-tukkumyymälästä palasen melkoisen hintavaa lämpöeristettä. Tavallinen malli kyseisestä eristeestä näyttää aivan samalta, mutta kestää lämpöä vain n.100 astetta ja maksaa kolme kertaa vähemmän.

Tiivisteiden suhteen lähtökohta oli, että kaikki uusitaan. Kokemus on osoittanut sen, että uusimalla tiivisteet säästyy monilta kirosanoilta. Tiivisteet sain nopeasti hyvään hintaan Turun kumipajalta, joka teki tiivisteet omien mittojeni ja vaatimuksieni mukaan (pl. o-renkaat, jotka olivat valmiita). Tiivisteitä uusiessa kannattaa ottaa huomioon lämmönkesto ja elintarvikekelpoisuus.

Kun laite oli kutakuinkin siinä kunnossa, että veden pitäisi pysyä sisällä, alkoi testausvaihe. Tässä pyrin selvittämään, pitääkö kaikki liitokset vettä ja höyryä. Tämän perusteella uusin muutaman putken. Useimmat kiristyshelmet ym. tarvikkeet löytyivät hydrauliikkaliikkeestä, muutaman  muun kanssa oli ongelmia ja liitintyyppi piti vaihtaa.

Kun liitokset vaikuttivat tiiviiltä ja sähköt oli vedetty, hämmästyksekseni huomasin, ettei liitokset toimineet huonommin korkeassa lämpötilassa ja paineessa. Tähän mennessä olin testannut liitoksia kylmällä vedellä ja vakiopaineessa. Vuotojen havaitsemiseen käytin patentoimaani stetoskooppia, joka valmistetaan seuraavalla tavalla.

1: Ota jokin letku. Laita toinen pää korvaasi ja toinen pää tutkittavalle alueelle.
2: Valmis

Tämän perusteella vaihdoin vielä yhden tiivisteen, vaikka vuoto olikin hyvin pientä.
« Viimeksi muokattu: Huhtikuu 10, 2011, 09:55:01 ap kirjoittanut bad milk »
Kirjattu

bad milk

  • Caffè Latte
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 15
Vs: La Cimbali M20 projekti
« Vastaus #6 : Huhtikuu 10, 2011, 09:47:08 ap »

Lopuksi laitoin laitteen loput osat kasaan ja laitoin ensimmäiset sumpit pihisemään. Lisäksi asensin muutaman led-valon koristeeksi.
Kirjattu

bad milk

  • Caffè Latte
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 15
Vs: La Cimbali M20 projekti
« Vastaus #7 : Huhtikuu 10, 2011, 10:01:29 ap »

hah... huomasin vasta jälkikäteen, että kuviin oli jäänyt kursoreita. Otin nimittäin screenshotit oikeista kuvista, jotta kuvan koko pysyisi pienenä. Pahoittelut tästä.
Kirjattu

japa

  • Americano
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 376
Vs: La Cimbali M20 projekti
« Vastaus #8 : Huhtikuu 10, 2011, 10:58:03 ap »

Ainakin yhdessä kuvassa kursori opasti hyvin sen sinkkiruuvin kohdalle :)
Kirjattu
--
ECM Classica PID +
Mazzer Mini e

bad milk

  • Caffè Latte
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 15
Vs: La Cimbali M20 projekti
« Vastaus #9 : Huhtikuu 10, 2011, 13:32:40 ip »

Laitetaanpa vielä muutama kuva kahvasta, jonka fixasin tänään kuntoon. Toisesta kahvasta oli nimittäin lohjennut palanen, kuten ensimmäisestä kuvasta näkee. Jotenkin tämä pisti niin pahasti silmään, että päätin ottaa kiinan dremelin kätöseen ja muotoilla kahvan alkupään uudelleen.

Kirjattu

akallio

  • Administrator
  • Tuplaristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 2816
Vs: La Cimbali M20 projekti
« Vastaus #10 : Huhtikuu 10, 2011, 14:20:39 ip »

Aika legendaarinen kuvakertomus, kiitoksia tästä!

Voi olla, että kuva Terminaattorin intiimistä hetkestä jää kummittelemaan mieleen pidemmäksikin aikaa...
Kirjattu
- Aleksi (varustuksena Izzo Duetto, Mahlkönig Vario + Vario-W & sälää)

Gafa

  • Caffè Latte
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 11
Vs: La Cimbali M20 projekti
« Vastaus #11 : Huhtikuu 10, 2011, 14:59:41 ip »

hyvä hyvä.. hieno tarinakin vielä. mutta jää vajaaksi jos et kerro kuinka laite ajautui sulle?  ja vähän vehkeen historiaa, onko tiedossa?
Kirjattu

Teme

  • Administrator
  • Ristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 1497
    • ristretto.fi
Vs: La Cimbali M20 projekti
« Vastaus #12 : Huhtikuu 10, 2011, 15:54:46 ip »

Peukkuja täältäkin. Melkoinen avaus :) Tervetuloa foorumille!

T. Teme
Kirjattu

bad milk

  • Caffè Latte
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 15
Vs: La Cimbali M20 projekti
« Vastaus #13 : Huhtikuu 14, 2011, 17:18:54 ip »

hyvä hyvä.. hieno tarinakin vielä. mutta jää vajaaksi jos et kerro kuinka laite ajautui sulle?  ja vähän vehkeen historiaa, onko tiedossa?

moro!

Laitteen historia ei ole ole juurikaan selvillä (paitsi se mitä paljastui CSI-tutkimuksisa laitteen sisältä löytyneiden tavaroiden avulla). Ostin laitteen henkilöltä, jolla se on ilmeisesti joskus ollut ravintola/kahvilakäytössä. Viimeiset x vuotta laite oli kuitenkin keräämässä pölyä varastossa. Vähän itseäkin ihmetytti, että laitteessa ei ollut mitään rikki.

Päätellen siitä, että ainoastaan toinen kahva ja toinen grupon ja kahvan välinen laippa ovat kuluneita, voi sanoa että kovin menestyksekkäässä tai kiireisessä ravintolassa laite ei ole ollut  ;D.  Meinaan vaan, että töitä ei ole riittänyt kuin toiselle grupolle...

Kirjattu

Habanero

  • Pikakahvi
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 7
Vs: La Cimbali M20 projekti
« Vastaus #14 : Huhtikuu 15, 2011, 10:45:38 ap »

Todella hienon näköinen laite ja perusteellista työtä olet tehnyt sen kunnostustyössä ja vieläpä hienon kuvasarjankin työn etenemisestä olet tehnyt ;D

Tuohon aikaan on koneet tehty kestämään ja veikaan että tuolla on vielä edessä enempi vuosia kuin monella uudemman sukupolven muovimasinalla!
Kirjattu