Kahvikeskustelu > Kahvit ja pavut

Cascara

(1/3) > >>

jiitee:
Tänään tuli postissa pussillinen Cascaraa - elikkä kuivattua kahvimarjan kuorta. Cascarasta voi lueskella (englanniksi) täältä ja juoman valmistusta voi ihmetellä täältä löytyvästä videosta.

Valmistin tuosta "teetä" suositusten mukaisella suhteella 20g/litra pienessä pressopannussa (6g/3dl) neljän minuutin haudutuksella. Maku on aika mielenkiintoinen. Hieman tuossa on sellainen "ruusuinen" aromi mutta taustalla on jotain muuta mille en oikein osaa sanoa vielä nimeä. On varsin makeaa mutta samalla kuitenkin kuivaa (en tiedä onko tällaisessa kuvauksessa mitään järkeä) - eli ei ole sillä tavalla "äklöä" niinkuin marjateet yleensä tuppaavat olemaan. Maistuu siis kahville, mutta ei Kahville. :)

(...jahas nyt sitä sitten jo haudotaan kahvimarjan kuoria, mitähän seuraavaksi - poltetaan lehtiä?  ;) )

jiitee:
Laitetaanpa vielä tapauksesta kuva foorumin "arkistoihin":

akallio:
Oletko maistanut Robertsin kahvijuomaa? Se on siis jonkinsorttista limpparia, joka on valmistettu kahvimarjasta. Se maistuu lähinnä Pommacille jossa on vähemmän sokeria, olisikin hauska tietää että onko maku lähelläkään tuota oikeaa tavaraa...

jiitee:

--- Lainaus käyttäjältä: akallio - Marraskuu 07, 2008, 09:27:46 ap ---Oletko maistanut Robertsin kahvijuomaa? Se on siis jonkinsorttista limpparia, joka on valmistettu kahvimarjasta. Se maistuu lähinnä Pommacille jossa on vähemmän sokeria, olisikin hauska tietää että onko maku lähelläkään tuota oikeaa tavaraa...

--- Lainaus päättyy ---

Olen tuota kerran maistanut, mutta muistikuvat ovat lähinnä että "ei maistunut pahalta". Kuivana tuo cascara tuoksuu vähän luumuilta ja jos tuosta kahviteestä pitäisi antaa "tuttu" vastine niin ruusunmarjatee olisi lähinnä. Tuo marjajuomahan on kai puristettu suoraan marjoista ja olettaisin että cascaran tapauksessa on jonkinlaista fermentoitumisen tuomaa eroa maussa?

Misse:
Moikka,

Itsellenikin odottelen tilauksen saapumista Square Mile Coffee Roasterysta. Kuinka pitkään sinulla meni tilauksen saapumisessa? Itse tein tilauksen viime viikon torstaina 27.11 ja maanantaina tuli vahvistus, että ovat postittaneet. Sinällään harmillista, että tilauksessa on mukana myös pari pussia espressoa, joiden en välttämättä haluaisi vanhentuvan postiterminaalissa.
Elättelin vahvasti toiveita, että paketti olisi saapunut tänne jo tällä viikolla, mutta ikävä kyllä näin ei tapahtunut :(

-Mikko-

Navigaatio

[0] Viestien etusivu

[#] Seuraava sivu