Uusi mylly siis saapunut:
linkkiNyt tarvittaisiin vahvistus. Mitkä myllyt olisivat paikalla elokuun 14. meikäläisen kämpillä Vantaalla järjestettävässä tilaisuudessa?
Mielestäni pitäisi siis saada kasaan 3-4 myllyä ja testin voisi tehdä sokkotestinä. Maistajia voisi olla 4 kpl. Alustavasti ainakin yksi kahvialan huippumaistaja olisi halukas osallistumaan ja kysyn mielelläni myös muita alan ammattilaisia mukaan jos kaikille sopii ja jos haluamme tehdä tästä virallisemman/tieteellisemmän vertailun. Myllyn omistajien ja maistajien/baristan ei siis välttämättä tarvitse olla samat henkilöt.
Myllyjen jauhatuksesta voidaan myös ottaa jauhatunäyteet kun ne on asetettu jauhatukselta siihen, että esim samalla annoskoolla saadaan samalla kahvilla samassa ajassa samoilla koneen säädoillä tilavuudeltaan samankokoinen shotti. Eli jos jollakulla on mahdollisuus makutestin jälkeen analysoida jauhatusnäytteet myös tieteellisesti niin tästä voisi saada ihan mielenkiintoista (lisä)infoa ja vahvistusta makunystyröille.
Tulisiko muita realistisesti toteutettavasti olevia asioita/parametreja mieleen? Olisiko muuten joku foorumilainen halukas toimimaan tilaisuuden kuvaajana?
Osallistuvan porukan pitäsin mielellään kooltaan max kymmenessä henkilössä ja maistajat siis neljässä, jotta saadaan homma kontrolloidusti toteutettua.
T. Teme