Tulostusversio

Ole hyvä ja kirjaudu tai rekisteröidy.
1 tunti 1 päivä 1 viikko 1 kuukausi Ikuisesti
Kirjautuaksesi anna tunnus, salasana ja istuntosi pituus

[nasse]

Vaikka kahvit onkin oikein hyviä, niin edes pieni tumma suklaa saisi kyllä tulla kahvin mukana...

Eikö se ole mukavampaa, että kahvit maksaa vähemmän ja ne, jotka suklaata haluavat, ostavat sen?

[kaffemi]

Eikö se ole mukavampaa, että kahvit maksaa vähemmän ja ne, jotka suklaata haluavat, ostavat sen?

Olisihan se, jos näin olisi. Torren kahvit eivät ole siinä määrin halvempia, että tämä kävisi perusteluksi. Esim. Kaffecentralenin hinnat ovat ja silti pieni suklaa tulee mukana. Ja suklaa on pieni, enpä usko, että sen tukkuhinta on juurikaan 10 senttiä enempää.

[nasse]

Olisihan se, jos näin olisi. Torren kahvit eivät ole siinä määrin halvempia, että tämä kävisi perusteluksi. Esim. Kaffecentralenin hinnat ovat ja silti pieni suklaa tulee mukana. Ja suklaa on pieni, enpä usko, että sen tukkuhinta on juurikaan 10 senttiä enempää.

Ja KC tekee rahansa kahvilalla ja sijaitsee Helsingin keskustassa? Lähinnä kahvin hintaa yritän suhteuttaa. Ja olisihan se suklaa aina välillä kyllä mukava omastakin mielestä.

[kaffemi]

Ja KC tekee rahansa kahvilalla ja sijaitsee Helsingin keskustassa? Lähinnä kahvin hintaa yritän suhteuttaa. Ja olisihan se suklaa aina välillä kyllä mukava omastakin mielestä.

Niin, selvähän se, että KC ei ole vertailukelpoinen paikka, mutta mihin keskussa olevaan kahvilaan nähden Torren kahvit sitten on edullisia? Toki laatuun nähden näin lieneekin, mutta tuskin tuolla 10 sentin (?) suklaapalan lisäämisellä kahvien hintoihin hirveää nousupainetta tulisi? En muista onko pieniä suklaita edes myynnissä -siis Torressa.

Vertailukelpoinen paikka voisi olla vai Gran Delicato, jossa kahvi on ainakin tällaisen aloittelijan suuhun varsin mainiota, pöytiin tarjoilu ja suklaa sisältyy hintaan. Toki paikka hieman syrjäisempi...

[akallio]

Niin, selvähän se, että KC ei ole vertailukelpoinen paikka, mutta mihin keskussa olevaan kahvilaan nähden Torren kahvit sitten on edullisia?

Kaikkiin? Ainakin viimeksi kun siellä kävin niin tuplaespresso maksoi 2 euroa.

[Juqi]

KC:n tarjoamat suklaat ovat paahtimoiden tyrkyttämiä kylkiäisiä. Niitä voi hyvin jakaa asiakkaille, koska tuskin sellaisia rusinan kokoisia nappeja kukaan muuten ostaisi.

[migu2]

KC:n tarjoamat suklaat ovat paahtimoiden tyrkyttämiä kylkiäisiä. Niitä voi hyvin jakaa asiakkaille, koska tuskin sellaisia rusinan kokoisia nappeja kukaan muuten ostaisi.

Jep ja usein nämä kylkiäisinä tarjottavat suurpaahtimoiden sponssisuklaat ovat aika karsean makuisia... En sitten tiedä mistä tämä suklaan tarjoaminen on lähtöisin. Varmaan taas joku jenkkiläinen tapa? Ainakaan Italiassa aniharvassa paikassa mitään suklaita tyrkytetään mukaan.
Silloin kun espresson maku on kohdallaan, niin ei se kyllä mitään suklaata enää kylkeen tarvitse 

[akallio]

Silloin kun espresson maku on kohdallaan, niin ei se kyllä mitään suklaata enää kylkeen tarvitse 

Samaa mieltä. Kahvi ja suklaa ovat hyvä yhdistelmä, mutta rasvainen suklaa toisaalta peittää kahvin maun turhan tehokkaasti.

[Misse]

Vertailukelpoinen paikka voisi olla vai Gran Delicato, jossa kahvi on ainakin tällaisen aloittelijan suuhun varsin mainiota, pöytiin tarjoilu ja suklaa sisältyy hintaan. Toki paikka hieman syrjäisempi...

Millä tavoin tuo on vertailukelpoinen paikka? Kalevankadun tuossa päädyssä vuokrataso on ~15-20e/m2, eli Gran delicaton vuokra on arviolta ~1000e/kk, Aleksilla taasen vuokrat ovat 50-100e/m2 eli Torren tilavuokra saattaa olla luokassa 5000-10000e/kk. Minulla ei ole kyseisten yritysten vuokrista mitään tietoa, vaan nuo arviot on heitetty pelkästään alueiden yleisen hintatason perusteella.

Ymmärrät varmaan, että tuon 4000 - 6000euron eroa varten tarvitaan aivan eri suuruusluokkaa oleva kahvimyynti. Leikitään, että la Torressa kävisi päivässä keskimäärin 400 asiakasta, joille annettaisiin "ilmainen suklaa". Tällöinhän katteesta napattaisiin heti päivää kohti 40euroa pois, eli kuukaudessa ~1000euroa.

Mutta katteen pieneneminen ei jäisi pelkästään tuohon vaan suklaan tarjoaminen samalla pienentää keskiostosta, koska sellaiset ihmiset jotka muuten ostaisivat jotain pientä makeaa saattavat jättää sen ilmaissuklaan takia ostamatta.

La Torrefazione on kuitenkin kahvila joka pääartikkeli on kahvi. Ja erottelemalla kahvin ja oheistuotteet myös hinnallisesti erilleen korostaa tätä asiaa. Eihän suklaakaupoissakaan saa ilmaiseksi kahvia vaikkei siitä raaka-aineiden muodossa juurikaan kustannusta muodostuisi.

-Mikko-

[Markus]

Gran Delicatossa muuten tuplan hinta on 50% korkeampi. Tai enemmän, en muista ulkoa maksoiko tupla siellä 3 vai 3,50 euroa.

Missä muualla Helsingissä muuten tuplaespresso maksaa 2 euroa tai alle kuin La Torrefazionessa tai KC:ssa?

Kahvin laatu on Gran Delicatossa erittäin hyvää, mutta ei kyllä samaa tai vertailukelpoista tasoa La Torrefazionen kanssa. Tietääkö kukaan heidän talon sekoituksensa tuoreudesta? Ymmärtäisin, että sekoitus on omaa, mutta ei missään lähistöllä tai ihan äskettäin paahdettua. Ulosmyyntihinta pavulle on muuten jotakuinkin sama kuin Torressa...

[Juqi]

Kahvin laatu on Gran Delicatossa erittäin hyvää, mutta ei kyllä samaa tai vertailukelpoista tasoa La Torrefazionen kanssa. Tietääkö kukaan heidän talon sekoituksensa tuoreudesta? Ymmärtäisin, että sekoitus on omaa, mutta ei missään lähistöllä tai ihan äskettäin paahdettua. Ulosmyyntihinta pavulle on muuten jotakuinkin sama kuin Torressa...

Gran Delicatossa käyttävät todennäköisesti näitä italialaisia markettipapuja, Monterivaa ja Moakia yms. Tai voi olla, että myös jotain Mokkamestareiden paahtoa. Sitä on ainakin näkynyt hyllyssä joskus (Rey tms.).

Huomioitavaa on myös, että molemmat ko. paikoista tarjoavat myös lounasta ja muuta juotavaa/syötävää. Päivisin varmasti suurin osa on lounastelijoita (ainakin oman kokemuksen mukaan) eli pelkällä kahvin myynnillä (maksoi se sitten mitä tahansa) tuskin menestyisi kovin kauaa.

[kaffemi]

Selvä selvä. No sanotaan sitten niin, että maksaisin mielelläni sen 10-20 senttiä tummasta suklaapalasta, jos sen tarjoaminen kaataisi Torren.

Ja kun tuossa niin hienot laskelmat oli - siis arviot - tilavuokrista, niin heitetään tähän nyt sekin, että nykyisin Delicaton tilat on huomattavasti suuremmat kuin Torren, vähän tasoitusta tuohon vuokraan. Ja kai sillä sijainnilla asiakkaita tavoitellaan ja myös saadaan. Monikohan tallaa Aleksia päivässä vs. Albertinkatua/Kalevankatua...

[Markus]

Gran Delicatossa käyttävät todennäköisesti näitä italialaisia markettipapuja, Monterivaa ja Moakia yms. Tai voi olla, että myös jotain Mokkamestareiden paahtoa. Sitä on ainakin näkynyt hyllyssä joskus (Rey tms.).

Sekoitus on ymmärtääkseni heidän omaansa. "Talon sekoitus", sanoivat. Alle kilo kerrallaan ei myydä ulos muuta kuin tätä talon sekoitusta. Voihan tietysti olla, että sekoittelevat sen takahuoneessa italialaisista markettituotteista. Robustaa siinä joka tapauksessa on.

[Lada]

Pitää muistaa se, että mikään ei ole ilmaista. Eli jos se suklaa siihen kahvin mukaan annetaan, niin on se kyllä laskettu itse kahvin hintaan mukaan. Ainakin, jos kahvilassa/ravintolassa edes hieman katsotaan rahan menoa/tuloa, ja varsinkin jos hintaluokka on selkeästi halvemmasta päästä. 3,5 euron tuplaespressoon on paljon helpompi laittaa 10sentin suklaa mukaan kuin 2euron tuplaespressoon.

Omasta mielestäni on paljon kivempaa kävellä kahvilasta pois hyvä espresson maku suussa kuin suklaan maku. Ja torressa tämä onnistuu kuin myös gran delicatossa ja KCssä kun laittaa suklaan taskuun ja napostelee sen myöhemmin.

[Joona_s]

Moni voisi myös olla tyytyväinen, jos kahvin rinnalla tarjoiltaisiin savukkeita.