Ristretto
Kahvikeskustelu => Baristatekniikka => Aiheen aloitti: Lari Järnefelt - Lokakuu 19, 2009, 11:23:20 ap
-
Moi.
Procoffee järjestää Latte Art -kurssin Kaffecentralenin tiloissa (Pursimiehenkatu 23, Hki) 18.11.2009 klo 18 alkaen. Kurssilla keskitymme pelkästään maidonvaahdotukseen ja kuvioiden loihtimiseen. Käytämme ammattilaiskoneita.
Kurssin opettajana toimii kaksinkertainen Latte Art -Suomenmestari Mikko Haahti ja apuopettajina Ulrika Hannula ja Lari Järnefelt.
Kurssille osallistujilla ei tarvitse olla kokemusta ammattilaiskoneista, mutta espresson valmistus pitää osata, sillä juomiin tarvitaan espressoa ja sen opettamiseen emme pienen kertauksen lisäksi keskity.
Kurssin hinta on 50€/hlö ja se maksetaan joko paikan päällä tai tilisiirtona etukäteen.
Ilmoittautumiset ja lisätiedot: lari@procoffee.fi
-
Onkos tänne tulossa porukkaa?
Itse olen ajatellut/ilmottautunut meneväni.
-
Olen itsekin ilmoittautunut. Olen ymmärtänyt, että tuota ei järjestetä jos sinne ei ilmoittaudu tarpeeksi porukkaa. Nyt on kurssit vaarassa, joten alkakaapa ilmoittautumaan! >:(
KURSSEILLE KESKIVIIKKONA! tai on turha tulla kyselemään palstalla mitään maidonvaahdotuksesta. :)
-
Voisivatko kurssille osallistujat tehdä pienen ennen-jälkeen -arvioinnin? Vaikkapa siten, että valokuvaisivat onnistuneimman latte art -suorituksensa tiistailta, mahdollisuuksien mukaan keskiviikolta ja lopuksi vielä torstailta.
-
No ainakaan omalla kohdalla turhaa ottaa ennen kuvaa. :) Se on sen verran tuuripeliä. Syräntä kun yrittää, niin purkin pinnalla lojuu jotain todella kaksimielistä.
No jos kurssit nyt yleensä järjestyvät. Eli kaikki jotka ovat vähänkin ajatelleet osallistuvansa, niin nyt nyt nyt osallistukaa.
-
Kouluttajat tämän todennäköisesti toteavatkin - mutta sanonpa varmuuden vuoksi:
Kurssilla opittavista tekniikoista kannattaa erityisesti seurata ja opetella sen maidon käsittelyä ennen kaatamista - eli maidon tekstuurin saamista kohdilleen vaahdotuksessa. Jos tuo on pielessä niin latteart menee helposti hankalaksi (oikealla tekstuurilla se on välillä jopa yllättävänkin helppoa). Toki kaatamiseen liittyvät tekniikat ja se miten erityyppiset kuviot muodostetaan ovat myös tärkeitä, mutta näitä voi sitten harjoitella kotona ajan kanssa (ei opi yhdessä illassa), kun se tärkein perusasia on hallussa.
-
Kouluttajat itse asiassa totesivat, että kurssia ei järjestetä. Syynä ei ole sikaflunssa vaan se, että osallistujia ei ollut tarpeeksi. Hävetkää! :)
Nyttenhän tähän ketjuun voisi pistää kymmenen ihmistä nimensä, jotta saataisiin homma järjestettyä. Eikös vaan?
-
Minä voisin osallistua, jos kurssi vaan järjestetään ajankohtana jolloin olen maassa.
-
Minä voisin osallistua, jos kurssi vaan järjestetään ajankohtana jolloin olen maassa.
Mitä tällä oikeastaan tarkoitettiin? :)
-
Juu, itsehän olin tuonne ilmottautunut ja tulossa, mutta sama viesti tipahti omaankin sähköpostiin. Harmi.
Toki mukana, jos vielä joskus tuota yritetään järjestää.
-
Mitä tällä oikeastaan tarkoitettiin? :)
Jokainen voi toki tulkita tavallaan. :) Mutta olisin kyllä tulossa jos uusi kurssi järjestetään ja ajankohta passaa.
-
Sama peli.