Sattuipa tänään heräteostoksena Krupsin 7200 keitin tarttumaan kaupasta mukaan, tasan 200 euron tarjoushinta vaikutti erittäin kohtuulliselta. Stokalta hain pussillisen papuja, ja ensimmäiset espressot nautittu.
Ensimmäinen kysymys: missä tuohon hintaan myydään? Sen tiedän, että ensimmäisissä maahan tulleissa (ja ehkä jonkin kaupan hyllyyn jääneissä...) oli ongelmia kahvin vahvuuden kanssa. Jos mistään ei tule sitten ikinä mitään, niin soita Krupsin asiakaspalveluun.
Tuo värkki on älyttömän ronkeli papujen laadulle. Jos viitsit lukea, niin tästä aiheesta löytyy juttua tältäkin saitilta. Papujen tulee olla "helppoja": siis sellainen sekoitus ja paahto, jossa maku on "pinnassa". Ja kuten jiitee sanoi, papujen on oltava tuoreita. Laite ei pärjää vanhojen papujen kanssa, vaikka jokin manuaalilaite niistä vielä juotavan kupposen tekisikin.
Osta jostain pussillinen tuoreita Pauligin Espresso Originale-papuja ja kokeile niitä. Jos vielä silloinkin kahvi on vetistä, soita maahantuojalle. Ei, en tarkoita että tuosta kahvista pitäisi tykätä. Mutta Espresso O on mielestäni helppo papu, siitä pitäisi tulla millä värkillä tahansa jonkin sortin "espresso".
Veden kovuusasetus:
Ei vaikuta millään tapaa kahvin laatuun. Vaikuttaa vain siihen laskuriin, joka kertoo milloin on kalkinpoiston aika. Jos olet PK-seudulta, niin laita pehmein asetus päälle.
Jauhatuskarkeus:
Ehdottomasti kaikkein hienoin karkeus. Huomaa, että säädöt tehdään myllyn käydessä! Uusi säätö vaikuttaa kunnolla vasta parin kupillisen jälkeen.
Lämpötila-asetus:
Korkein on liian korkea lähes kaikille kahvilaaduille. Matalin on hyvä useimmille. Jos kahvi tuntuu liian hapokkaalta, mutta liian vähän karvaalta (ei "puraise" tarpeeksi), kokeile keskimmäistä asetusta.
Tärkeintä on kahvilaatu ja tuoreet pavut. Ei tunnu reilulta, että kone määrää mitä papuja käytetään, mutta näin vaan on. Erityisesti, jos sinulla on sellainen varhainen malli XP7200:sta. Nykyiset XP7220:t jne. ovat hieman joustavampia papujen suhteen. Muistaakseni Stenu käyttää (=käytti) Peterin sekoitusta ja se ainakin toimi. Peterin paahtimosta on oma viestiketjunsa, lue sieltä lisää.
cartman