Rio-y on termi Brasilialaiselle Rion alueella massatuotetulle kahville, joka on neljän eri homeen maustamaa. Kaksi näistä homeesta on jalohomeita ja kaksi ihan puhdasta myrkkyä. Home tulee siitä, että pavut kuivataan maassa, jossa kosteus pääsee osin pilaamaan ne.
Missään pussin kyljessä ei lue rio-y, sillä se on terminä ymmärtääkseni kahvimaailmassa halventava "Se riolainen". Yleensä pussissa lukee 100 % brasilialaista arabica kahvia. Itselläni tuolla tämän topicin alkupostauksessa näkyy yksi pussi rio-y raakapapuja Minas tuotemerkillä. Sitä ostin Tampereelta etnisestä elintarvikeliikkeestä. Taisi olla omenahotellin vieressä, mutta siitä on vuosia aikaa.
Miksi sitten Turkissa ja Kreikassa juodaan tuolaisia papuja? Siihen en tiedä varmaa selintystä. Voisi johtua siitä, että suhteellisen köyhinä maina on alettu ostaa noita halpoja Riolaisia papuja ja mausta on tullut standardi. Toinen mahdollisuus on se, että alkuaan kahvi levisi noihin maihin Jemenistä, jossa pavuissa on joidenkin asiantuntijoiden mukaan aavistus samaa makuominaisuutta. Itsekin olen Jemeniläisiä papuja paahtanut, mutta en niin ilmeisenä siltä pohjalta makuyhteyttä pitäisi.
Olen minäkin huomannut tuon joko tummaa tai tosi vaaleaa jaon lähi-idän ja Itä-Euroopan kahveissa. Omaan makuuni on enemmän vaalea. Tummempia olen joskus juonut kardemumman kanssa ja joskus inkiväärin, mutta silloin ei ole välttämättä ollut kyseessä riolainen papu, vaan afrikkalainen. Etiopiassahan harrastetaan tuota inkivääriä jonkin verran kahvin mausteena.
Minä osaan kyllä kreikkaa, Ylhäällä lukee Kafes Galpikos tai Gappikos (en löydä sanakirjasta tuollaista sanaa, enkä saa tästä kuvasta tarkasti selvää) arabica. Eli arabica papuja. Alhaalla lukee Kafekopteio Arhontaki. Kahvipaahtimo Arhontaki (sana koptoo, josta tuo kopteio juontuu tarkoittaa kyllä morttelilla murskaamista eli tarkka käännös olisi Kahvijauhaamo). Haniasta näyttäiasi olevan, eli Kreetalta. Eiköhän tuo ole rio-y kahvia. Olen törmännyt parempilaatuisiin kahveihin vain kerran Kreetan Iraklionissa paikallisessa pienpaahtimossa, josta ostamani kahvi oli ihan järkyttävän pahaa. Pavut olivat laadukkaita, mutta paahto oli mennyt liian pitkäksi, eli maistui palaneelle.