Se täytyy kyllä todeta, että jos hakusessa on mylly, joka kestää 20 vuotta, niin en povaisi ihan niin pitkää käyttöikää Baratzoille - edes suodatinkäytössä. Toivottavasti kuitenkin olen siinä väärässä. Maun kannalta niissä ei pitäisi olla vikaa. Sekä Setteen että Varioon on saatavilla suodatinkäyttöön optimoidut terät.
Mazzerista taas en epäile hetkeäkään, etteikö se kestäisi isoisältä pojanpojalle. Elektroninen annostelija ja terät ehkä joutuu joskus vaihtamaan, mutta muuten Mazzerit tuntuvat olevan lähes pomminkestäviä. Ero on toki ihan ymmärrettävissä - toiset myllyt on tehty kotikäyttöön ja toiset ammattikäyttöön.
Sehän on sitten oman harkinnan varassa, ostaako vähän halvemman myllyn nyt ja uuden joskus hamassa tulevaisuudessa, vai valitseeko kumppanin loppuelämän ajaksi. Myllyt toki tällä hetkellä elävät melkoista uusien innovaatioiden aikaa, joten vähän halvemmankin myllyn hankkiminen voisi olla perusteltua sikäli, että katselee jokusen vuoden mihin tässä oikein päädytäänkään.
Mazzer Mini on kuitenkin hyvin perinteinen mylly perinteisine ongelmineen. Retentio on perinteisten myllyjen tapaan useita grammoja, kun taas esim. modernimmassa Settessä se jää hyvin hyvin pieneksi. Ongelmattomia eivät tietysti ole Baratzankaan myllyt. Enempi on mielestäni kyse siitä, mitkä asiat kenenkin vaakakupeissa painavat.
Mahlkönigin ammattikäyttöön tarkoitetut suodatinmyllyt (esim. Tanzania) olisivat muuten hyvä ratkaisu kestävyytensä puolesta, mutta hinta pompsahtaa ulos budjetista huolella (ellei sopivaa löydy käytettynä) ja kokokin voi muodostua kynnyskysymykseksi. Eiväthän ne kovin kompakteja tietenkään ole.