Ristretto
Kahvikeskustelu => Kahvinvalmistuslaitteet, kahvimyllyt ja -tarvikkeet => Aiheen aloitti: koomikko - Elokuu 13, 2015, 16:39:49 ip
-
Terve,
DHL kiikutti tämmöisen laitteen tänään kotiin ja ajattelin että foorumilla voisi olla oma topikki tälle Londiniumin tapaan. Stregasta on jupistu paljonkin tuolla valtameren toisella puolen http://www.home-barista.com/espresso-machines/owner-experience-with-bezzera-strega-t19948-10.html (http://www.home-barista.com/espresso-machines/owner-experience-with-bezzera-strega-t19948-10.html) mutta vähemmän täällä meillä.
Kyseessähän on hybridi vipukeitin, joka eroaa tavallisesta vipukeittimestä siinä että tässä on vibrapumppu joka täyttää sylinterin ja esiuuttaa kahvin korkealla paineella. Korkea esiuuttopaine tuo mukanaan lisää potkua tavallisiin vipukeittimiin verrattuna kuitenkaan menettämättä vipukeittimille ominaisia vahvuuksia. Näin lyhyesti tuolta HB:n palstoilta referoituna.
Aika näyttää miten oma maku tykkää tästä koneesta eri papujen kanssa.
Kone oli pakattu hyvin ja oli puulavan päällä. Tarkistusten jälkeen totesin että kaikki näyttää olevan kunnossa eikä mitään kolhuja näkynyt. Lisäsin koneeseen suoraan tyhjiöventtiilin letkutuksen tippakaukaloon tämän linkin mukaisesti http://www.home-barista.com/levers/super-strega-modifying-preinfusion-pressures-and-other-functional-improvements-t29470.html (http://www.home-barista.com/levers/super-strega-modifying-preinfusion-pressures-and-other-functional-improvements-t29470.html) ettei roiskuva vesi tee tuhojaan koneen sisällä. Lisäksi ajattelin pistää kylkiin bitumiteippiä vaientamaan pumpun pärinää.
(https://lh3.googleusercontent.com/2igC-HV4NPGIhqbOJ1PJBUoqA17TX4cqAWRBvcLc6lY=w381-h676-no)
Kone mahtuu omaan keittiööni just ja just. Onneksi löytyy tuollainen paikka tason yläpuolelta missä ei ole kaappia. Oon vissiin ollut kaukaa viisas keittiöremppaa tehdessäni ;D
Shoteista on vielä vaikea vetää mitään isompia johtopäätöksiä, mutta ensimmäinen esso HKP:n Bulista oli kyllä aika mykistävä. Se suutuntuma, kermaisuus ja tasapaino oli kyllä semmoista mitä ei oo vähän aikaan tullut vastaan. Stregahan on sellainen kone joka vaatii suurta annostelua koska pumpussa ja vivussa on paljon voimaa. Esimerkiksi, tuota Bulia tein suht hienolla jauhatuksella ja 19 gramman annoksella. Ulos tuli 30g.
Sitten piti kokeilla vielä se lattekin...
(https://lh3.googleusercontent.com/M8OYwRUkUZLTIO7dMGZWVcC7XS0EHWfBYHLjDm2QcL4=w381-h676-no)
Stregassa on 2-reikäinen pilli. Tämä oli ekan yrityksen tuotos. Aikalailla täydellistä kertalaakista, mutta se johtuu siitä että maidon saa todella hyvään pyörteeseen helposti.
Nämä tällein ensituntumalta. Vaikuttaa kuitenkin siltä että tämä oli se "seuraava" askel ylöspäin Oscarin jälkeen.
-
Mistäs kone kotiutui? Itseäni tämä ainakin kiinostaa,eli kaikki tiedot luetaan hartaudella ;)
-
Gianni Elektros.it kaupasta toimitti tuon koneen. Ihan hyvä oli hinta ja mukaan sai vielä 80 euron edestä tarvikkeitä. Lisäksi Stregan oma nakukahvakin oli saatavilla, joten sellainenkin tuli otettua.
-
Kahvina Buli Mentula?
-
Kahvina Buli Mentula?
Mentula? Ihan helsingin kahvipaahtimon buli.
-
Kahvina Buli Mentula?
Heheee, totaali repeäminen täällä ;D
-
Heheee, totaali repeäminen täällä ;D
Joo mäkin googlasin tän buli mentulan. Ei ollut kyllä esso esikuvansa mukainen ;D
-
Joo mäkin googlasin tän buli mentulan. Ei ollut kyllä esso esikuvansa mukainen ;D
Tuttu mies mulle, ei tarvii googlettaa :)
-
Korkea esiuuttopaine tuo mukanaan lisää potkua tavallisiin vipukeittimiin verrattuna kuitenkaan menettämättä vipukeittimille ominaisia vahvuuksia.
Mitä nämä vahvuudet muuten ovat?
-
"The Bezzara Strega is a commercial lever group espresso machine in a small, pourover package designed for home use. Bezzera's goal for the Strega, as for all their home machines, was to make it so its owners could produce shots far superior to any capsule or superauto with only a minimal learning curve. But the application of this design philosophy to a lever espresso machine had an unintended and entirely spectacular consequence: they produced a lever-pump hybrid that, with a few simple operating tricks, can make some of the world's best espresso, especially when using lighter roasted coffees. These shots have a level of clarity, body, and wine-like sweetness that is only equaled by the most advanced double boiler, pressure profiling machines."
http://www.home-barista.com/bezzera-strega-review.html (http://www.home-barista.com/bezzera-strega-review.html)
-
Mulle tuli stoll-espressolta, mutta se oli kärsinyt hieman kuljetuksessa. Toki sain heiltä uuden tippakaukalon ritilän ja sain pitää vanhan. Mutta tämä videolla esiintyvä henkilö lupasi informoida seuraavalla vierailulla tehtaalla, että kiinnittää tippakaukalon esim teipillä tmv tavalla runkoon ettei se pääse liikkumaan.
http://youtu.be/7yEDOJq3Akc
Koomikko, oliko sulla tippakaukalo ihan vapaana rungon päällä vai oliko se jollain tavalla sidottu runkoon kiinni?
-
Mulla oli kaukalo kiilattu paikalleen pienen tarvikelaatikon kanssa missä oli kahvat ynnä muut.
Sent from my D6603 using Tapatalk
-
No mulla oli ihan samoin, eli siinä ei ollut sitten mitään parannusta tapahtunut. Puulava on siitä hyvä, että sitä ei varmasti pyöritellä ympäriinsä niinkuin jotain pahvilooraa, kuten mulla. Joten Elektros.it + stoll-espresso -
-
Lisäsin koneeseen suoraan tyhjiöventtiilin letkutuksen tippakaukaloon tämän linkin mukaisesti http://www.home-barista.com/levers/super-strega-modifying-preinfusion-pressures-and-other-functional-improvements-t29470.html (http://www.home-barista.com/levers/super-strega-modifying-preinfusion-pressures-and-other-functional-improvements-t29470.html) ettei roiskuva vesi tee tuhojaan koneen sisällä.
Outoa, että tämän hintaisessa koneessa on tarvetta tälläiseen. Jokin lapsus suunnittelussa. Tai sitten valmistaja ei vaan välitä?
-
Outoa, että tämän hintaisessa koneessa on tarvetta tälläiseen. Jokin lapsus suunnittelussa. Tai sitten valmistaja ei vaan välitä?
Joka hintaisessa koneessa on jotain parannettavaa.
-
No mulla oli ihan samoin, eli siinä ei ollut sitten mitään parannusta tapahtunut. Puulava on siitä hyvä, että sitä ei varmasti pyöritellä ympäriinsä niinkuin jotain pahvilooraa, kuten mulla. Joten Elektros.it + stoll-espresso -
Mun koneeni tuli La Gondolasta ja lavalla.
-
Kyseessähän on hybridi vipukeitin, joka eroaa tavallisesta vipukeittimestä siinä että tässä on vibrapumppu joka täyttää sylinterin ja esiuuttaa kahvin korkealla paineella.
Jos on -tästä on myös versio, joka on vesiliitännällä ilman mitään pärisevää pumppua.
Vaikuttaa kuitenkin siltä että tämä oli se "seuraava" askel ylöspäin Oscarin jälkeen.
Niin oli itselläkin ;-)
-
Jos on -tästä on myös versio, joka on vesiliitännällä ilman mitään pärisevää pumppua.
Joo tosiaan. Omani on TOP-malli jossa on sekä säiliö että ulkoinen syöttö. R-mallihan on vissiin ilman pumppua jolloin esiuutto hoituu vesijohdon paineella. TOP-mallissa vaikka käyttää ulkoista veden syöttöä niin pumppu hoitaa esiuuton kuitenkin. Vaikuttaa siltä että ajattelu filosofiassa on että tuo pumppu "parantaa" konetta ja siksi sitä ei ohiteta tuossa TOP-mallissa.
-
Ehkä syy, miksi mun koneeni saattoi kärsiä kuljetuksessa, sen lisäksi että se oli pakattu vain toiseen pahvilaatikkoon ilman puulavaa, on että ei siinä kyllä ollut minkäänlaista kuljetusasennosta kertovaa nuolta, eli tämä puoli ylöspäin tmv.
-
Täällä jatkuu tutustuminen uuteen perheenjäseneen. Muutamia huomioita reilun viikon käytön jälkeen:
- Jos jauhatus ja annos on kohdallaan, ei tällä oikein pahaa espressoa saa aikaiseksi. Erittäin hyvän saamiseksi joutuu edelleen olemaan tarkkana ja säätämään, mutta helpompaa se on kuin Oscarilla.
- Juomien suutuntuma on järjestäen mahtava kun annos on about 18-19g ja valmiin juoman määrä 27-30g.
- Maidon vaahdotus on lastenleikkiä 2-reikäisellä pillillä. Teho ei tunnu kovemmalta kuin Oscarilla, mutta reikien määrä ja suuntaus on onnistuneempi mielestäni. Lisäksi vaahdotus vipu/kytkin on mainio.
- Kahvaa koneeseen kiinni vääntäessä jostain kuuluu pieni muovinen natina joka vähän häiritsee.
- Vesisäiliön kansi on turhan iso. Jos päällä pitää kuppeja ja haluaa lisätä vettä ei koneen päälle voi laittaa kuin 1/3 osan mahdollisista kupeista. Tämä oikeasti häiritsee.
- Pumpun hurina ei pahemmin itseä häiritse, mutta olenkin ennestään tottunut vibrapumppuun.
-
Kannen tila oli välillä tosiaan kortilla, joten asensin siihen kaiteen. Ja kyllä minulla oli lootan kyljessä nuoli.
-
Nätti kone ja vielä nätimmät kissut ;D
-
Joo toi kaide olisi varmaan ihan hyvä modaus tähän koneeseen. Tietty jos pistää vesihanaan kiinni niin sit ei tarvi paljon availla kantta enää.
-
Eikä tarttis vaihtaa vettä/pestä säiliötä, siis jos laittaisit vesihanaan kiinni.
-
Antiikkilanka, mutta varmaan vielä kestää.
Minkäslaista esihuuhtelua Stregan kanssa olette tehneet. Vähän kaksijakoista vaikuttaisi olevan, kun toisaalta huuhtelu lämmittää gruppoa toisaalta jäähdyttää lämmönvaihdinta.
-
Ha, koska muisti on huono, ajattelin parantaa sitä videoilla, mutta eihä noista ota muuta tolkkua kuin että nyt tekisin aika monta juttua toisin ;-)
Varsinkin tästä alkuinnostuksen videosta: https://www.youtube.com/watch?v=ss0lQC44C2c
ja tästä nyt ei ainakaan ota mitään haisua: https://www.youtube.com/watch?v=EUHNxPGHUxQ
eikä ole välihuuhtelua tai mitään komenttia siitä tässäkään...tosin myös kahvanjäähdyttelyä kädessä hieman vähemmän.
https://www.youtube.com/watch?v=Is9VxZckMEg
-
Muistelen, että Oskulla oli sellanen ruotsinlaivan kokoinen vipukone ennen keittiössä. Onkos siitä luovuttu.
Edit. Jaa näkyyhän se ruotsinlaiva noilla videoillakin. Luulin, että olit sen päivittänyt pois.
-
PikkuAstoriako suuri? Ainostaan kaksi gruppoa!
Ei sitä näillä näkymin kukaan ole pois ostamassa, joten sillä jatketaan...
-
Näitä ei vissiin ehjänä saa perille kovin helposti ::) Oli kai pudotettu etureunalle, kun oli oikealta 5 milliä korkeammalla kuin vasen :'(
-
Näitä ei vissiin ehjänä saa perille kovin helposti ::) Oli kai pudotettu etureunalle, kun oli oikealta 5 milliä korkeammalla kuin vasen :'(
Lähtikö kone heti takaisin, vai oletko päässyt jo kokeilemaan?
-
Ei tuommoisten takia konetta palauteta :o Tuota top-mallia ei nääs aina ole tarjolla alle 1400€:lla ;D. Tippa-astian alunen on paksua peltiä, suht helppo vääntää takaisin. Käytin pitkää lautaa, myyjä ehdotti kuminuijaa ::)
Suurempi murhe oli, että lähettivät BZ-grupon nakukahvan. (Laittakaa privaa jos haluatte ostaa 8)). Se pitäisi jaksaa postittaa takaisin.
Kone on aika hämmentävä kapistus. En vielä ole onnistunut yliuuttamaan mitään, vaikka yks tuliaiskahvi oli melkoisen tummaa...
-
Ostopalstalla joku haluis nakukahvan bz07:aan.
-
Ostopalstalla joku haluis nakukahvan bz07:aan.
Sama joku taisi sen jo ostaakin ;D
-
On aika kovaääninen pumppu tässä härvelissä. Pitää varmaan kehitellä jotain... Varsinkin kattilaa täyttäessä pitää melkoista jyrinää ::)
Aika epätodennäköistä, että uudesta koneesta olis menny diodi pumpusta rikki, mutta kai sekin mahdollista on. Onko kokemuksia?
-
On aika kovaääninen pumppu tässä härvelissä. Pitää varmaan kehitellä jotain... Varsinkin kattilaa täyttäessä pitää melkoista jyrinää ::)
Aika epätodennäköistä, että uudesta koneesta olis menny diodi pumpusta rikki, mutta kai sekin mahdollista on. Onko kokemuksia?
En ole yhtään hiljaista vibrapumppua tavannut. Ominaisuuteen liittyy se kovaäänisyys, jonka takia omaan kotitalouteen ei sellaista enää ole tulossa - koskaan :-\. Varmaan kannattaa miettiä jotain eristystä pumpun ympärille, joka madaltaa hieman sitä kovinta pärinää.
-
Quick Millillä on se semmoinen muovinen tutti joka vaimentaa pärinää suht tehokkaasti. Taitanee sopia kutakuinkin kaikkii vibrapumppuihin.
-
Quick Millillä on se semmoinen muovinen tutti joka vaimentaa pärinää suht tehokkaasti. Taitanee sopia kutakuinkin kaikkii vibrapumppuihin.
Ilmeisesti "pulsor":
http://www.rimprezza.de/epages/63241512.sf/de_DE/?ObjectPath=/Shops/63241512/Products/QI-PL0800PU
Vielä kun löytäisi jostain kohtuullisilla postikuluilla...
-
Tuollakin (https://espressoperfetto.de/Quickmill-Membranregler) pari kymppiä postit