Asiaa voisi lähteä laskemaan näin: harrastajalla kahvia menee 2 kg kuukaudessa ja siitä voisi maksa 30 euroa kilo eli 60 euroa. Jos myyjä saisi kolmanneksen katetta, niin yksi asiakas toisi 20 euroa kuukaudessa. Ehkä jollain 4000 eurolla kuussa maksaisi itselleen palkan ja muut kulut. Silloin tarvitsisi 200 asiakasta.
Tällä foorumilla on 600 käyttäjää, joten ehkäpä tuo luku ei mikään mahdottomuus. Mutta kaikki arviot olivat kyllä erittäin optimistisia, toiminnan pitäisi olla hyvin minimikustannuksin pyörivää ja pelivaraa ei suuremmin ole.
Hei, ja kiitos hauskasta foorumista! Itsekin olen kahvin suurkuluttaja.
Yrittämisen ihanuudesta ajattelin kommentoida. Itse yrittäjänä minua toisinaan huvittaa ylläolevat laskelmat, joissa kaikki on helppoa ja rahaa tulee mukavasti.
Jos avataan hieman tuota 200 asiakasta ja 30 € / kg tapausta:
Liikevaihto: 200 asiakasta * 25,64 € (alv pois) * 2 kg (keskiostos) = 10256 €
Kate kolmannes liikevaihdosta: 10256 € / 3 = 3419 €
Kulut:
- Verkkokauppa ja maksutavat halvan kaavan mukaan: esim. 100 € / kk (MyCashflow + Suomen Verkkomaksut) jos maksut ovat tavallisia pankkimaksuja (ei luottokortti)
- Kahvit pakataan laadukkaisiin venttiilipusseihin, joihin lätkäistään etiketit. Esim 0,25 € * 400 pussia = 100 €
- Kahvit pakataan pahvilaatikkoon ja teipataan: esim. 0,45 € / ltk * 200 lähetystä = 100 €
- Tämän lisäksi tarvitaan tietysti kahvipaahdin jolla voi paahtaa tuon 400 kg kuussa, vakuutuksia, sähköä kuluu, tarvitaan tietokone ja tulostin ja tulostimeen mustetta ja muuta kivaa. Lisäksi jonkun täytyy hoitaa kirjanpito, mikä ei ole halpaa lystiä. Näitä kuluja on vaikea arvioida, koska ne riippuvat monista eri ratkaisuista, mutta lasketaan nyt alakanttiin vaikkapa 300 € kuussa.
- Jonkinnäköinen toimitila tarvitaan missä paahtaa. Halpa pieni tila jostain teollisuushallista kaupungin ulkopuolelta voisi irrota esim. 400 €:lla kuukaudessa.
- Lisäksi kauppaa olisi varmasti mukava hieman mainostaa, jotta asiakkaat löytävät sinne. Muutama Google-kampanja pyörimään 200 € kuukaudessa. Voi olla ettei riitä, mutta jostain on lähdettävä liikkeelle. Hesarin etusivulle ei kannata tunkea heti aluksi :-)
- Paahtaessa syntyy hävikkiä kun paahdetaan hieman liikaa, osa läikkyy lattialle, paahtoerä menee pilalle tms. En oikein osaa ottaa kantaa tähän kun en ole paahtamisen asinatuntija, mutta leikitään että paahtaminen menee melkein nappiin ja että hävikki on vain 5 %-yksikköä kokonaiskatteesta = 0,05 * 3419 =171 €.
Tässä on puhtaasti kahviin liittyvät kulut, päälle tulee mitä erilaisimpia kuluja (esim. jäsenyydet eri kahvi- tai yrittäjyysyhdistyksissä, muun materiaalin tuottaminen, asiakaspalautukset) joita en nyt tässä huomioi.
Pelkästään kahvipakettien tuottamisen liittyvät kulut ovat -1371 € kuussa jolloin jäljelle jää n. 2000 euroa. Jos ei haluta tehdä yhtään voittoa tai jättää rahaa kassaan pahan päivän varalle vaan maksetaan kaikki ulos palkkana, jää työntekijän sivukulujen jälkeen maksettavaksi reilu 1600 euroa bruttopalkkaa. Eikä tuota työtä ikävä kyllä tehdä sivutyönä muun duunin ohessa.
Tarkoitus ei nyt ollut lannistaa mahdollisia kahvibisnekseen pyrkijöitä
Halusin vain tuoda esille tuon "yrittäjän arjen" eli paljon näkymätöntä työtä ja vähän tuloja. Mutta onhan siinä myös paljon vapauksia
Ja jos volyymit nousevat, niin tuottokin paranee. 200 asiakasta on kuitenkin jo melko paljon yhdelle pienelle kahvin erikoiskaupalle, ja jos halutaan kasvua, täytyy jälleen satsata enemmän markkinointiin jne.