Ristretto
Kahvikeskustelu => Kahvit ja pavut => Aiheen aloitti: Ällistysmies - Joulukuu 15, 2012, 10:03:11 ap
-
Onko kukaan palstalta tilannut kyseiseltä pajalta kahvia?
Miten vertautuu laadullisesti SqM/HB/J&N/Kaffa (joista lähinnä omat kokemukset) tarjonnan kanssa? Erityisesti afrikkalaiset suodatinkahvit itseäni kiinnostaisi.
Näyttävät paahtavan samalla periaatteella HasBeanin kanssa, eli juuri ennen postitusta. Postikulut kalliinpuoleiset, mutta saman firman kahden kupin brewstationkin houkuttelisi, joten samaan pakettiin kaiken ahtamalla kustannukset kuitenkin siedettävät.
http://www.coffeereal.co.uk
Niin, ja terve vaan kaikille. Hiljaa taustalla on hyvä olla...
-K-
-
Sain tällä viikolla tuolta pussillisen 6AM espressoblendiä sekä brasialialaista Fazenda Esperancaa. Viimeksi mainitusta yellow bourbonista pidän kovasti sekä Aeropressilla että espressona. Blendiä en ole vielä ehtinyt testata.
Lyhyen kahviurani perusteella sanoisin, että laatu on ainakin HB:n tasolla. Hinnat ovat myös mielestäni kilpailukykyiset. Kaksi pussia tuoretta kahvia matkasi kotiin alle 19 eurolla.
-
Aika kiva valikoima noita afrikkalaisia. Täytyy testata, kun hinnatkin on aika alhaiset.
Noi brewstationit näyttää ihan hauskoilta. Voisi harkita tuollaista kahden kupin hässäkkää himaan. Se toimisi samalla mageana säilytyspaikkana dripperille ja aeropressille tms...
Tai sitten se olisi vaan muovinen pölyä keräävä viritys keittiössä, koska aina tekee sen kaksi kuppia yhdellä dripperillä suoraan kannuun.
-
Aika kiva valikoima noita afrikkalaisia. Täytyy testata, kun hinnatkin on aika alhaiset.
??? Hinna alhaiset ??? No riippuu mihin vertaa, mutta suolaiset postikulut kyllä nostavat hintaa aika paljon.
-
??? Hinna alhaiset ??? No riippuu mihin vertaa, mutta suolaiset postikulut kyllä nostavat hintaa aika paljon.
Postikulut ovat aika samalla tasolla esim. HB:n ja SqM:n kanssa vai tunnetko selvästi edullisempia nettikauppoja? Olen yrittänyt vertailla postikuluja eri nettikauppojen välillä ja aika pieniä eroja näyttää olevan. Mielummin silti tilaan nettikaupasta, jossa paahdot ovat tuoreita toisin kuin kivijalkakaupoissa, joista osassa tarjotaan samaan hintaan yli kuukauden vanhoja paahtoja.
-
^ Äsh, pitäisi varmaan ostaa vahvemmat rillit, mutta hinnathan on suoraan euroissa, eikä punnissa. No joo, aika samoissa hinnoissa mennään Hasbeanin kanssa ja valikoima on kyllä laaja. Afrikkalaisia tosiaan mukavasti tarjolla. Hyvä vinkki, täytynee varmaan testailla jossain vaiheessa.
-
Päätin laittaa ekan tilauksen tänne Coffee Realiin. Pari kenialaista ja pari espressoa on tulossa. Onkos muut tilailleet täältä?
-
Tilattu on ja pari päivää juotukin. 1,5 kiloa kahvia kotiin kannettuna 45,20e, ei missään hinnankiroissa siis. Ilmeisesti pajan paahtomestari pitää tummemmasta kahvista, kyllä sieltä Harrarinkin paahdon takaa tunnistaa, mutta aika erilainen on J&N:n vastaavaan verrattuna (joka Abidilla valmistettuna oma ikiaikainen suosikkikahvi). Samaten Djimmah wild on "tumman" makuista, ehkä joku ninja maistaa hienompiakin nyansseja.
Espressosekoituksista pussi Holymolya juotu, "ihan OK". Toinen sekoitus 6am vielä korkkaamatta. Harrarkin päätynyt espressoon, jossa toimii paljon paremmin.
Summasummarum: toimitus oli nopea, hinta halpa, kahvi tummaa. Todennäköisesti tilaan toistekin.
-
Ilmeisesti pajan paahtomestari pitää tummemmasta kahvista, kyllä sieltä Harrarinkin paahdon takaa tunnistaa, mutta aika erilainen on J&N:n vastaavaan verrattuna (joka Abidilla valmistettuna oma ikiaikainen suosikkikahvi). Samaten Djimmah wild on "tumman" makuista, ehkä joku ninja maistaa hienompiakin nyansseja.
Aika jännä jos on tummaa paahtoa, sillä paahtimo tunnustaa edustavansa enemmän vaaleaa tyyliä, tässä sivuilta:
" We are basically known as a light roaster that is focused purely on flavour profile and origin characteristics over the very simple act of near cremation.
So if you like your coffee roasted black as the ace of spades (moreover espresso beans) with all aromatic compounds, oils and soluble elements burned out or what we would term as cremated you have come to the wrong roaster."
-
Varsin tummaksi oli paahdettu myös 6AM espressoblendi. En oikein saanut sitä toimimaan. Lopputuotteen perusteella paahtoa ei mielestäni voi vaaleaksi sanoa.
-
Aika jännä jos on tummaa paahtoa, sillä paahtimo tunnustaa edustavansa enemmän vaaleaa tyyliä
Toisaalta aika vähissä ovat ne paahtimot nykyään, jotka eivät tavalla tai toisella haluaisi saada osaansa "pohjoismaisesta kelkasta". Olipa kahvi sitten miten tahansa paahdettua, niin tottahan tärkeintä on alkuperän maistaminen. :)
-
Pitkästä aikaa nopea brittitoimitus, torstaina tilaus sisään ja kahvit kotona tiistaina!
Ekana lähti testiin espresso http://www.coffeereal.co.uk/single-estate-espresso-pereira-pb-p-586.html?page=2 ja pettymys oli aika suuri kun pussin avasi. Aikaa pahaa öljyistä hiilipapua... 16 gramman annoksella kuin valopetroolia joisi. Oi miksi, oi miksi, voi vaan kysyä ??? >:(
Harjoitukset jatkuu...
-
Muutamalla rivillä onnistuit kuvailemaan viikko sitten avatun ensimmäisen (tilasin varmuuden vuoksi kolme...) Harrar pussin aiheuttaman tunnetilan.
-
Tämä koko kilon tilaus oli kyllä aikamoinen pommi, surkein brittiesitys tähän mennessä mitä on eteen sattunut. Urb-espressossa oli vähän jo yritystä mukana, mutta ei vaan oikein maistu miltään ja suuhun jää outo ruohomainen jälkimaku. Paahto huomattavasti vaaleampi kuin tuossa hiilibrassissa.
Molemmat kenialaiset (Githima ja Kamusinde) varmasti tylsimpiä kenialaisia mitä olen maistanut. Githimassa aistittavissa sentään joitain kenialaisessa kahvissa tyypillisiä vivahteita, hentoa herukkaisuutta jopa. Tuskin tulee tilattua enää.
-
Samaan johtopäätökseen minäkin tulin. Ihmetyttää nuo ylistävät käyttäjäpalautteet useiden kahvien kohdalla vai lienevätkö putiikin itsensä väsäämiä ::)
-
Etkö kuitenkin joulukuussa todennut että laatu on vähintään HB:n tasolla?
-
Aivan. Tein turhan nopeita johtopäätöksiä tuon ensimmäisen yellow bourbonin perusteella, josta oikeasti pidin. Toisen pussin espressoblendi oli öljyisen tummaksi paahdettu ja sai takin kääntymään. Mietin tuossa vaiheessa, että oliko kyseessä yksittäinen moka ja suunnittelin tilaavani vielä toisen kerran. Migu2:n ja Ällistysmiehen kokemukset kuitenkin viittasivat siihen, että vahingosta ei ollut kyse.
Joka tapauksessa erikoinen kokemus tuo Coffee Real. Valikoima on laaja ja hinnat ok, mutta noin tummilla paahdoilla kahvista ei pääse nauttimaan.
-
Päätinpä täältä tilata Christmas Bundlen, jossa 5 pussia kahvia. Ihan mielenkiintoisen kuuloinen paketti (mukana mm. jotain huippurobustaa, sekä Cup of Excellene brassi), joten mikäpä siinä. Hinta 30 euroa 5 pussia. Viimeeksihän pavut oli paahdettu erittäin tummaksi ja öljyisiksi, joten pienellä riskillä tilaus sisään. Tosin, jos paahtimo myy tähän pakettiin COE brassia, niin ei sitä öljyiseksi voi paahtaa, eihän. Onneksi tällä kertaa paahdot olivat suht kohdillaan, tosin hieman kallellaan tuonne tummempaan päin. Kaikki kahvit helppo saada toimimaan espressona.
Harrar = Aika perus Harrar, mustikkaa ja maanläheisyyttä löytyy, ei huono muttei paraskaan Harrar mitä olen maistanut. Paahto selkeästi toisessa kräkissä.
Yirgacheffe Adado = Mieletön natural-prosessoitu kahvi. Marjaisuutta ja hedelmää loputtomiin. Pitkästä aikaa kahvi joka maistuu kunnolla kupissa. Paahto jossain ekan ja tokan kräkiin välissä, vaalein näistä viidestä (onneksi).
Finca El Carmen, El Salvador = Turhan tummaksi paahdettu, kahvi joka maistuu tummaksi paahdetulta kahvilta. Pettymys. EDIT: Ei niin pettymys sittenkään, papu on vaalea väriltään, mutta silti maistuu paahteiselta ja jauhettuna yllättävän tumman värinen. Outoa.
Fazenda Sitio Do Rochedo, Brasilia = Palkittu CoF-kahvi. Hurjasti pähkinää, mutta tässäkin omaan makuun turhan tumma paahto. Ei tämä pilalla ole, mutta jotenkin tuntuu että paahto on tappanut osan nyansseista.
Sethuraman Estate - Fine Robusta Mandarin, Intia = Tämä vähän mustana hevosena mukana, premium robustaa jonka pitäisi muuttaa käsitys robustasta. No enpä tiedä, pahville maistuvaa pahaa kahvia jossa on hurjasti kofeiinia. Mitään järjellistä syytä tämän juomiseen en löydä.
Noh, oli tämä petraus edelliseen tilaukseen nähden, oikeastaan ainoa turhake on tuo robusta. En tiedä tilaanko jatkossa, ehkä sitten taas vuoden päästä 8)