Ristretto
Kahvikeskustelu => Muu kahviaiheinen keskustelu => Aiheen aloitti: McJones - Syyskuu 25, 2011, 11:56:12 ap
-
Tämä viikko suditaan Etelä-Koreassa ja eletään toivossa, että kahvin suhteen saisi sekä uusia elämyksiä, mutta ettei puutteessa tarvitsisi elää. Pohjaolettamus on, että paikallinen kahvi on mietoa, koska korealainen kollega ei kovin mielellään vedä meikäläisen keittämää suodatin- tai espressokahvia laimentamatta sitä reilusti vedellä.
Hakeuduin siis paikalliseen kahvilaan sillä kriteerillä, että ulkona luki "cafe" ja "beer". Paikka oli jotakuinkin länsimaisen oloinen, asiakaskunta nuorta ja pärjäävän näköistä, barista veisteli juomaa hyvän tovin ja ne molemmat englanninkieliset sanat tuli varsin selkeästi. Subjektiivisesti arvioiden tuplakapu ei ollut halpa eikä mikään laadun keisari, mutta päivän ensimmäinen maistuu aina hyvältä.
(http://media.share.ovi.com/m1/s/3144/d0ea1a23d84245ddaf61e2933eb56470.jpg)
Jotain Porschen katalogeja oli myös kirjahyllyssä, mutta en jäänyt ihmettelemään tarkemmin. Take-away kahvittelua haittaa hivenen se, että roskiksia ei löydy niin mistään...
Paikallisessa elektroniikkaliikkeessä oli kahvilaitteita tarjolla, mutta ei ihan siinä määrin mitä Suomessa. Pienestä lähikaupasta ei itse asiassa kahvipaketit silmään sattuneet, mutta en niitä etsinytkään. Kuulemma pikakahvilla mennään aika usein ja hotellihuoneessakin on pikakahvipurua tarjolla, mikäli pakkauksen kuva ja sisältö pitää yhtä.
Miten on muilla raadin jäsenillä kokemusta korealaisestai (tai ylipäätään aasialaisesta) kahvikulttuurista?
-
Nordic Barista Cupin yhteydessä olleessa paahtimokilpailussa oli mukana yksi eteläkorealainen paahtimo, coffee libre. Varsinkin heidän paahtamansa espresso oli kuulemma todella hyvää.
-Mikko-
-
joku taisi täällä vai missä linkata korealaisen kahviblogin.
sielläpäin kahvin kanssa osataan puuhastella. siinä japanin naapurissa kun ollaan. tarvis vaan löytää mestat eikä etsiä illy kylttejä
edit: frshgrnd (http://frshgrnd.com/)
eli olikin jenkki koreassa. melko intressantti blogi anyway
-
Konttorilla tuntuisi kahvinjuojia olevan aika niukasti. Konttorikahvin virkaa toimittaa jonkin pikakahvi, jossa on samassa säkissä peräjälkeisesti ensin pikakahvi, sitten ilmeisesti maitojauhe ja viimeisenä sokeri. En ole vielä kokeillut saisiko nuo valumaan kuinka helposti erikseen, mutta selkeästi erillisinä nuo lajit ovat olleet. Konttorilla tosin juuri kukaan ei tunnu juovan kahvia...
Pitänee selvitellä miten paikallisella merkistöllä kirjoitetaan "kahvi" tai hakeutua jotenkin muuten paikallisen kahvin ääreen. Juomapuolella tuntuu, että työajan juomat on Pepsi ja vesi, työajan ulkopuolella soju ja olut...
-
työajan ulkopuolella soju ja olut...
Soju - onko se japanilaista sakea vastaava tuote, vaiko jotain vahvempaa?
-
Soju - onko se japanilaista sakea vastaava tuote, vaiko jotain vahvempaa?
Japanissa vastaava on Shōchū eli "poltettua viiniä"siis tisle.
kerranp pohjoiskorealaista sellaista pullollista tyhjenneltiin. toi mieleen lasolit sun muut se aine..
-
Soju - onko se japanilaista sakea vastaava tuote, vaiko jotain vahvempaa?
Ettei olisi nyt kyse ihan karjalan murteesta. Soju tai saju, eli tee.
-
Ettei olisi nyt kyse ihan karjalan murteesta. Soju tai saju, eli tee.
;D
Sen kyllä tiesin, että alkoholijuomasta on kyse. Nimen olin ennenkin kuullut, mutta en sen enempää perehtynyt kummasta kyse käymistuotteesta vaiko tisleestä.
-
Konttorin kahvihifistelijät näyttäisivät käyvän konttorialueen kahvilassa, jossa Rancilio tekee ahkeraan tahtiin espressopohjaisia juomia. Pääosin taitaa olla take-away -tyyppistä meininkiä ja aina moni ottaa kylmiä juomia (iced americano, iced latte). Kokeeksi tuli otettua espresso, jolloin ensimmäinen hätä oli löytää jostain espressokuppi...
Sojusta on hyvä artikkeli enkunkielisesstä wikipediassa.
http://en.wikipedia.org/wiki/Soju (http://en.wikipedia.org/wiki/Soju)
-
Takaisin reissusta. Korealainen komennusmies opasti, että tyypillinen tapa vetää suodatinkahvia on keitellä hyyyyyvin laihat kahvit. Puhui, että oikeastaan kyseessä on "kahvinmakuinen vesi".