Bezzera ja Brewtus on molemmat hyviä keittimiä. Brewtuksessa on ainakin muuhun DB-tarjotaan verrattuna hyvä hinta/laatusuhde. Bezzerasta en osaa sanoa, kun niitä HX-koneita on niin pirusti tarjolla.
Vario W:tä olen katsellut "sillä silmällä". Ainut mikä hieman häiritsee on se, että ilmeisesti jauhatuskarkeutta ei saa tarpeeksi karkeaksi pressopannulle? Olisi kiva laittaa mylly, joka pystyy laidasta laitaa jauhamaan.
Vario-W:ssa taitaa olla aina metalliterät? Se ei silloin sovi espressomyllyksi.
Vario-myllyihin saa siis valmistajalta kahdenlaisia teriä. Toiset ovat keraamiset ja toiset metalliset, mutta materiaali on sinänsä vähemmän tärkeää, lähinnä sen avulla helposti erottaa ne toisistaan. Oleellista on, että keraamiset terät ovat teräprofiililtaan suunniteltu yleiskäyttöisiksi. Käytännössä ne ovat oikein hyvät espressoterät ja ihan ok:t karkean pään terät. Metalliterät on taas tarkoitettu vain karkealle jauhatukselle. Siinä ne ovat hyvät ja paremmat kuin keraamiset, mutta espressokäytössä ilmeisesti kelvottomat.
Kokonaan toinen juttu on sitten se, että Varion säätöväli on hiukkaisen kapea. Sen voi kalibroida haluamalleen kohdalle, eli koskaan ei ole ongelma, että ei saisi riittävän hienoa (turkkilainen poislukien) tai riittävän karkeaa - niitä ei vaan välttämättä saa samalla myllyllä, ilman erillistä uudelleenkalibrointia. Käytännössä Varion säätöväli on melkein täysin riittävä, mutta espressokäyttöön kalibroituna helposti ihan karkea pää hieman uupuu, eli pannukahvi/presso voi jäädä vähän hienoksi.
Mikään markkinoilla oleva mylly ei tietääkseni ole erinomainen espresso- ja suodatinkäytössä. Vaatimukset ovat vaan ilmeisesti niin erilaiset, että yksillä terillä niitä on vaikea tyydyttää. Vario pääsee aika lähelle ja teriä vaihtamalla vielä pidemmälle.
Toisaalta, kyllä millä tahansa espressomyllyllä tulee ihan hyvää suodatinkahvia. Monesti kuitenkin se suurin este on käytännöllinen, eli rukkaaminen toiseen karkeuteen ja siinä ehkä samalla papujen vaihtaminen käy turhan työlääksi. Tämän suhteen myllyissä on suuria eroja, koska niitä suunnitellessa asiaa ei ole huomioitu ja siksi suodatinkäytön helppous on vähän sattumasta kiinni. Erillinen halvempi mylly on hyvä ratkaisu käytännön ongelmiin.