Eihän sisäänostohinnan ja ulosmyyntihinnan välinen erotus ole ollenkaan sama, kuin siitä saatava kate. Ei nuo paahtolaitteet ja työvoima jne. ole ihan ilmaisia. Kahvin markkinahinta voisi toki laskea myyntihintaa, mutta on mahdollista, että kustannusrakennekin muuttuu samaan aikaan ja silloin hintaa ei voi laskea tms.
On myös hyvä huomioda niin sanottu arvohinnottelu.. Minä olen valmis maksamaan vähän enemmän, kun saan vastapaahdettua hyvää kahvia nopeasti kotiin toimitettuna. Sillä on minulle arvoa ja siksi olen valmis maksamaan siitä. Ei se minun kokemani arvo huonone, jos kahvin markkinahinta laskee..
Yhtä kaikki, oishan se kiva, jos sais hyvää kahvia halvemmalla.