Siirsin tämän aiheen omaksi ketjuksi, kun tällä ei ole enää mitään tekoa nakukahvan roiskimisen kanssa. Jutustelu alkoi
jostain täältä
Mittaus tulee varmasti paljon vaikeammaksi kun yrittää mitata samalla nestettä valuttaen. Tällöin järjestelmään ei jää ilmaa, joka vaimentaisi pumpun aiheuttamia värinöitä ja mittarin neula tulee pomppimaan kohtuu paljon. Mutta voisihan tuota vielä yrittää...
Mutta näin se pitää suorittaa, mikäli haluaa vibrapumpullisella koneella säätä uutonaikaisen paineen ristretolleen tarkasti kohdilleen (sillä vibrassa tosiaan se virtausnopeus vaikuttaa paineeseen).
Käsittääkseni mikäli Silvialla ei tekisi muuta kuin niitä "standardeja" shotteja, eli tupla siinä 25 sekunnin hujakoilla, pitäisi paine olla suurinpiirtein oikein ihan tehdasasetuksilla. Mutta jos haluaa tehdä ristrettoja taikka "sinkkushotteja", pitää tuon OPV:n avulla leikata paineen nousu (koska näissä tapauksissa se virtausnopeus on pienempi).
Seuraava lainaus täältä.
"Remember that for a true double, all this OPV stuff is irrelevant because the flow rate of the pump is such that the pressure is 9 bar at that volume. Only for ristrettos will you see any difference. Or to put it another way, if you pull true doubles, the OPV isn't supposed to open. For that matter, some very good machines (e.g., the Salvatore) don't have an OPV at all because they assume any serious barista would only pull doubles."
Nyt taas palataan siihen iäisyyskysymykseen, paljonko tuplashotti sisältää nestettä? Tuplashottihan on 60ml (2oz), mutta siitä on osa vaahtoa, joten nestettä tarvitaan vähemmän.
Toinen ihmetystä herättävä seikka on tuo nestemäärän suhde paineeseen. Mitä jos pumppu pystyykin tuottamaan enemmän kuin 60ml/25sek tuolla 9barin paineella? meneekö koko homma käsille? Ulkan pumpugraafista näyttäisi, että 9barilla tuotettaisiin n. 100ml/25sek (pyöristetty 240ml/min arvoon).
Kun en vielä ole ehtinyt mittaria palauttamaan, yritän simuloida 60ml/25sek tilanteen ja katsoa mikä on paine. Siinä onkin naurussa pitelemistä, jos 60ml/sek -virtauksella oleva paine vastaa 10 barin lepopainetta
.