Ristretto

Kahvikeskustelu => Muu kahviaiheinen keskustelu => Aiheen aloitti: jiitee - Maaliskuu 02, 2009, 20:55:52 ip

Otsikko: Barista Magazine
Kirjoitti: jiitee - Maaliskuu 02, 2009, 20:55:52 ip
Ei tullut foorumilta etsiessä vastaan mitään suoraa mainintaa seuraavasta mahdollisuudesta, joten todetaanpa tässä lyhykäisesti:

Barista Magazinesta on luettavissa ilmaiseksi näköisversio netissä (http://baristamagazine.epubxpress.com/) - myös joitakin vanhempia numeroita pääsee lukemaan.

Lehti on suunnattu siis ammattilaisille, mutta ihan kiva tuota on harrastelijankin vilkuilla.
Otsikko: Vs: Barista Magazine
Kirjoitti: Joona_s - Huhtikuu 06, 2010, 22:04:27 ip
Uutta numeroa olisi jaossa, Mike Phillipsistä on ainakin juttua.
Otsikko: Vs: Barista Magazine
Kirjoitti: jiitee - Huhtikuu 06, 2010, 23:11:07 ip
Lainaus käyttäjältä: Joona_s - Huhtikuu 06, 2010, 22:04:27 ip
Uutta numeroa olisi jaossa, Mike Phillipsistä on ainakin juttua.

Sivuilta 64-66 löytyy mukavan ytimekäs kuvaus Extract Mojon ideasta. Kannattaa lukaista "hautumaan" baristajameja ajatellen.
Otsikko: Vs: Barista Magazine
Kirjoitti: Toma - Huhtikuu 06, 2010, 23:35:47 ip
MoJoToGo:kin vielä iPhouneihin, ilmainen appstoresta. Ollut jo jonkin aikaa.
Otsikko: Vs: Barista Magazine
Kirjoitti: jiitee - Huhtikuu 07, 2010, 16:36:21 ip
MoJoToGo:ssa ei siis ole ilmaista kuin veden mittauksessa käytetty ohjelman osa (=mittarin kalibrointi) ks. tämä ketju (http://www.ristretto.fi/foorumi/index.php?topic=1477.msg16083#msg16083). Lisätoiminnot pitää sitten ostaa "in app" ostoksina - vajaalla 25 eurolla saa suodatinkahviominaisuuden. Tosin ohjelman lisäksi tarvitaan vielä se refractometri - tällä hetkellä saisi noin 350 eurolla euroopasta täältä (http://www.scae.com/component/magebridge/scae-gold-cup-coffee-refractometer.html). Amerikoissa lähtöhinnat vähän huokeampia (linkki (http://vstapps.com/store/all-products/)), mutta noihin sitten pitää laskea verot, tullit yms. mukaan.
Otsikko: Vs: Barista Magazine
Kirjoitti: Toma - Huhtikuu 07, 2010, 19:23:26 ip
täällä (http://coffeegeek.com/forums/coffee/machines/372185?LastView=1227065615&Page=1) oli keskustelua refractometreistä. Itse en olisi valmis pulittamaan kuitenkaan 350e:tä
Otsikko: Vs: Barista Magazine
Kirjoitti: isojp - Huhtikuu 07, 2010, 23:40:36 ip

Taitekertoimeen perustuvia mittareita - refraktometrejä - käytetään monissa sovellutuksissa, esim. puhtausasteen tai pitoisuuden määrittämiseen. Saattaisipa noita analogisiakin mittareita voida kotikäytössäkin hyödyntää.. Mihinkään yleismaailmalliseen kalibrointiiin siitä ei tietenkään ole, mutta oman suodatustekniikan hiomiseen ehkä.
Otsikko: Vs: Barista Magazine
Kirjoitti: jiitee - Huhtikuu 10, 2010, 10:09:03 ap
Lainaus käyttäjältä: isojp - Huhtikuu 07, 2010, 23:40:36 ip
Saattaisipa noita analogisiakin mittareita voida kotikäytössäkin hyödyntää..

Jokos olet ennättänyt kokeilla? :) Täältä (http://vstapps.com/documentation/) löytyy dokumentaatiota E-Mojosta, mittaamisesta ja käytetyistä laitteista. Extract Mojosta taisi joskus olla saatavilla kokeiluversio, nyt ei osu sivustoilta silmään.