Temen vanha ja hyvin pidetty K30 on nyt päässyt uuteen kotiin ja ajattelin vähän kirjoittaa ensikokemuksia tänne muidenkin luettavaksi tästä uudesta silmäterästäni.
Mitat:Keittiössä on tullut uuden myllyn paikkaa mittailtua jo pitkään samalla kun tutkimukset eri myllyjen välillä ovat edenneet. Mahlkönigin mitat olivat tarkkaan tiedossa sekä elävänä nähtynä ja käsinkosketeltuna kuin tulevalle paikalleen mitattuna, mutta silti vähän jännitti onko laite liian järeä Isomac Tean viereen tai kotiin ja sisustukseen ylipäänsä.
Mutta - SEHÄN ISTUU KUIN UNELMA! Mahlkönigin "jalanjälki" ei loppupeleissä merkittävästi poikkea vanhan pikkumyllyni + sen alla sijainneen rosterisen knockboxin viemästä tilasta. Temen taannoin katkaisema papusäiliö mahtuu helposti kaappien alle ja sitä pystyy jopa täyttämään myllyä liikuttamatta ja myllyn pyöreä pohja tuo itseasiassa vanhaan komboon verrattuna pöydälle jopa lisätilaa käytettäväksi tampperille, matolle ym. tarvikkeille. Knock-box on nyt väliaikaisesti sivupöydällä ja tämä asia pitää ratkaista jossain kohtaa.
Ja onhan tämä yksilö nyt kaunotar! Ja vakuuttava. Ja ah niin ihana!
Kahvinurkka näyttää itseasiassa nyt paljon siistimmältä ja selkeämmältä visuaalisesti. Seuraavaan keittiöön tälle luonnollisesti rakennetaan alttari, jotta saadaan vielä täysimittainen papusäiliö käyttöön. Tilavuuden puolesta isommalle papusäiliölle ei ole tarvetta, mutta visuaalisesti se on luonnollisesti sopusuhtaisempi kuin "tynkä" versio.
Laskuri:Myllyssä on tosiaan softa ja näin ollen myös "trippimittari". Siitä näkee sekä myllyn elinaikana tehdyt sinkut ja tuplat, että resetoinnin jälkeen tehdyt. Alkusäädön jälkeen löysin manuaalista ohjeen mittareiden resetointiin. Ihan hauskaa katsella sitten vaikka vuoden päästä paljonko olen myllyllä tuplia jauhanut. Sinkkunappia käytänkin vain röörien puhdistukseen tai updosaukseen. Hetki varmaan menee ennen kuin Temen 2500 tuplaa on saatu kiinni ja kun valmistaja suosittelee vaihtamaan terät siinä 500-800 papukilon eli 20 000 - 40 000 tuplan jälkeen niin päädyin siirtämään mukana tulleet varaterät tuonne kaapin ylähyllylle
Kahva-pidike:Luulin ensihädässä että tämähän on ihan susi, vaikka tämä oli yksi myllyn parhaina puolina pitämistäni ominaisuuksista. No, taisi olla tusinan espresso-shotin kofeiinit veressä ja ajatus ei siis ihan kirkas. Sitten tuli rautakauppareissu, jotta sain sopivan meisselin, sillä oli vähän harvinaisempi ruuvikanta tässä säätömekanismissa. Sen jälkeen olikin lasten leikkiä säätää se kohdilleen. Näköjään Marzoccon kahva on melkein puolet korkeampi kuin oman koneeni.
Sitten ilo pääsi todella irti. Käytännössä riittää että "heittää" kahvan vähän sinne myllyyn päin niin se lukkiutuu hienosti paikalleen ja purut tulee melko tarkasti ja roiskumatta sihtiin.
Pari kuukautta sitten vaihdoin pysyvästi nakukahvaan. Olin lähes varma, että sen kanssa en saa portafilter-holderia toimimaan, koska nakukahvassahan ei ole alhaalla sitä tukea, joka ikäänkuin lukkiutuu kahvapidikettä vasten. Kokeilin kuitenkin riskillä ja SEHÄN TOIMII MYÖS! Ei ihan täydellisesti, mutta melkein.
Tavalliseen kahvaan ei nyt sitten pysty jauhamaan tällä säädöllä ollenkaan ja nakukahva pitää törkätä paikalleen hieman huolellisemmin, jotta se pysyy paikallaan, mutta ei haittaa.
Nopeus ja melutaso:Kehrää kuin kissa ja nopeuskin on ison kissaeläimen luokkaa!
Hyvältähän se tuntui jo treenaus- ja aamukahvivaiheessa tämän kanssa työskennellä, mutta kun sitten kylään tärähti eilen 8 vierasta ja piti tehdä 8 tuplaa, joista muutama vielä maitovaahdolla niin silloin sen vasta lopulta tajusi kuinka paljon tällainen mylly nopeuttaa kokonaisprosessia.
3,7 sekuntia on tällä hetkellä säädetty tuplalle. Lisäksi kiitos hyvän kahvatelineen sinä aikana ehtii jo helposti tehdä jäähdytyshuuhtelun, hakea kuppeja, vaahdottaa maitoa tms. toimenpiteitä, jotka vanhan myllyn kanssa eivät onnistuneet, kun kahva kädessä sai venailla siinä myllyn alla...
Karkeussäätö ja kalibrointi:Kalibrointi oli alkuun ihan totaalisen pielessä. Nollasäädöllä eli hienoimmalla jauhatuksella 25 sekunnissa valui varmaan desin shotti.
Syykin lienee selvä - kävimme Temen kanssa kurkkimassa myllyn sisään, kun pyysin käyttöönopastusta ja halusin nähdä kuinka mylly avataan. Siellä sisällä on sellaiset piikit, jotka säätävät kalibrointipyörää/teriä ja kun kannen nostaa paikaltaan ja takaisin niin kalibraatiomutteri heilahtaa helposti.
Parin tunnin säätämisen jälkeen homma alkoi skulamaan. Yhden pykälän hienommalle haluaisin tätä kalibraatiota vielä viedä, mutta vielä ei ole riittänyt uskallus
Siisteys: Paakuttaa vähän, mutta ei pahasti, puruja roiskuu vähän mutta ei pahasti. Helppo pitää puhtaana ja kiiltävänä.
Tarkkuus: Jauhatuskarkeuden säätö kuin myös ajastin ovat todella tarkkoja. Niitä on ilo käyttää ja ne myös vapauttavat kehittämään tekniikkaa paremmaksi, koska niihin ei tarvitse kauheasti kajota kun ne ovat kohdallaan ja näin ollen esim. tasoituksen, tamppauksen tai vaikka uuttoaikojen kanssa on helpompi pelata.
Sitten se tärkein - eli maku:Shotit valuvat edelleen hieman totuttua pidempinä, vaikka harjoittelua on takana jo kohtalaisesti. Näköjään aika pitkä tovi pitää tämänkin kanssa touhuta jotta pääsee sinuiksi. Pitkänäkin valuvat shotit ovat kuitenkin "runsaita" ja hienoja tiikeriraitoja ja monipuolisempia ja puhtaampia makuja on löytynyt kuin edellisellä myllyllä.
Ei kai tässä kummempia. Temellä on varmaan kivaa Roburinsa kanssa, mutta täällä oli kertalaakista sen verran kova upgrade, että eihän tämä into tästä laannu millään. Niinpä päätin jakaa riemuani vähän teidän muidenkin kanssa.
Otetaan upgrade parin kuukauden päästä ja katsotaan sitten kokemuksen kartuttua vähän analyyttisemmmin miten mylly on pelannut. Nyt ei parane vetää vielä mitään syvällisempiä johtopäätöksiä muista kuin yleisistä käyttöön ja ensitutustumiseen liittyvistä yksityiskohdista.