Teetä on tullut hörpittyä vuosia, aivan pienestä lapsesta alkaen. Aikanaan irtoteetä tuli kotiin pääasiassa ulkomailta, Twiningsin lukuisia eri laatuja peltipurkeissa (ennen sai Suomestakin n. 15-20 laatua). Maustetut teet eivät ole koskaan säväyttäneet (vähän kuten maustetut kahvit: peitetään esanssilla raaka-aineen keskinkertaisuutta), erilaiset teen tapaan uutettavat juomat sen sijaan kylläkin (piparminttu, kamomilla ja sittemmin maustamaton rooibos).
Kun Twiningsia maahantuova Sunco lopetti muutamia vuosia (5v tms.) sitten lähes kaikkien laatujen maahantuomisen vedoten eräkokoon joka Suomen markkinoille on liian suuri jotta irtoteetä voisi n. viittä peruslaatua laajemmin tuoda... päädyin kokeilemaan Nordqvistin erilaisia teelaatuja ja sille tielle olen jäänyt. Twiningsiakin saa Britanniasta ihan kelvollisia parempia alkuperälaatuja ja varhaispoimintoja yms, mutta Suomeen asti niitä ei saa kuin itse Briteistä tuomalla (eivät postita tänne vaikka maksaisi kuriirin noutamaan paketin heidän lähettämöstään eli kankeita kavereita). Eli kannattaa tutusta Nordqvistin listaan täällä:
http://www.nordqvist.fi/web/index.php?id=191Seuraavia voin itse suositella varauksetta:
- Darjeeling FTGFOP 1 Margaret's Hope Autumnal (Darjeling, laadukas edulliseksi, meillä "perus-talon-darjeeling")
- Darjeeling FTGFOP 1 Puttabong First Flush (oikein hyvä on)
- Sikkim FTGFOP 1 Temi (kuten Darjeeling vaikka ei tuolta alkuperäalueelta olekaan, olen pisteyttänyt korkealle)
- China White Pai Mu Tan (laadukas valkoinen tee, tähän verrattuna HB:n valkoinen irtotee näyttää web-kuvan perusteella roskaiselta mössöltä joten jäipä HB:n teet kokonaan kokeilematta - kokemuksia toki kuulen mielelläni esim. verrattuna tähän tuotteeseen)
- Darjeeling FTGFOP 1 Jungpana First Flush (top!)
- Darjeeling FTGFOP Castleton Second Flush
- China Lung Ching
Seuraavaan kategoriaan itsellä kuuluvat (laatu hyvä, ei kuitenkaan huippusuosikkejani):
- Nepal FTGFOP 1 Maloom First Flush
- Japan Sencha Fuji (peruskamaa)
- Nepal FTGFOP 1 Maloom First Flush
Edellisiä saa muutamasta liikkeestä Hesasta, mm. Stockalla usein kelvollinen valikoima. Pai Mu Tan ja Margareths Hope ovat olleet ajoittain S-marketeissa ja K-marketeissa valikoimissa, joku parempikin alkuperä-Darjeeling on ollut välillä mutta en nyt 1-2 vuoteen ole tainnut enää nähdä. Hesan lentokentällä noita on Stockan myymälässä myös aika hyvin, joskus ostettu purkillinen ulkomaanmatkalle mukaan, jos tiedossa että hotellissa vedenkeitin huoneessa;-)
Edellisistä voi päätellä, että miedommat alkusadon Darjeelingit ovat suosiossa meillä, sekä tuo Pai Mu Tan valkeana ja C Lung Ching yhtä lailla. Jos vain itselleni iltaisella jotakin kupillisen teen, niin Lidlin kamomilla ja piparminttu ovat kamalista pakkauksistaan huolimatta tuoreinta ja varminta laatua (voimakas aromi, eivät ole seisseet hyllyssä pitkään) joten niitä tulee suosittua. Samoin Lidlistä joskus kampanjatuotteena hamstratut rooibos-pussit (irtoteenä sitä meillä tehdään vain jos on vieraita, muuten ei jaksa virittää "pelkän rooiboksen takia").
Pussiteestä menee jotkut Liptonin kolmiopussit, mutta niiden ostaminen on lakannut kun ryhtyivät käyttämään todella roisisti heikompilaatuisempaa lehteä niissä aiempaan verrattuna (romahti taso joskus 3-5 vuotta sitten, vähän tuotteesta riippuen). Alkuun kolmiopussien tultua myyntiin mm. Long Leaf oli todella laadukasta (elegantti tuote nykyiseen verrattuna), nyt sitä ei voi ajatella ostavansa edes irtoteenä pussissa koska on pientä kitkerää silppua verrattuna muutaman vuoden takaiseen laatukamaan (siis pussiteeksi oli ihan mainiota).
Valmistuslaitteena on palvellut 1990-luvun lopulta asti pääasiassa kaksi Bodumin erilaista teepannua. Nykyään tosin ei tule käytettyä enää patruunaa tuossa keskellä vaan veden määrä mitataan tarkasti ja uutto keskeytetään tarkasti joten mäntää ja rumpua ei tule käytettyä juurikaan (mitä nyt jos vieraita eikä aikaa viritellä). Vedenkeittimenä on palvellut Siemensin F.A.P. keitin n. 10 vuotta, PID-modaus on käynyt kyllä mielessä. Ehkäpä se tulee vielä tehtyä tässä jossakin välissä.
PIDattu Silvia on vähentänyt teen kulutusta alle puoleen toistaiseksi, ehkä tilanne tasapainottuu kun uutuudenviehätys on aikanaan mennyttä.