Tämä menee nyt hiukan vierestä, en edes tiedä mikä tuo napoletana vehje oikein on, mutta tässä muutama ehdotus:
Se on toiselta nimeltään neapolitan flip pot, eli siis käännettävä pannu. Siinä on kaksi pannua päällekkäin, ja niiden välissä suodatin. Aluksi vesi kiehutetaan alemmassa pannussa ja sen jälkeen koko hoito käännetään ylösalaisin, jolloin kuuma vesi valuu suodattimessa olevien purujen läpi toiseen pannuun. Sen jälkeen suodatin ja ylempi pannu otetaan pois.
Tyyliin kuuluu kai käyttää tummaa ja hienoksi jauhettua kahvia, jolloin tuo tuottaa suodatinkahvia vahvemman tuloksen. Mutta ei se siis mitään espressoa ole. Valmistusmenetelmä on pitkälti sama kuin suodatinkahvilla, eikä espressomainen kuten mokkapannussa.
Toinen hyvä ja halpa tapa on pressopannu ("French press"). Nettimainintojen perusteella kuuluu monen kahvifriikin perusvarustukseen.
Jep jep, ei ole pressopannun voittanutta hintalaatusuhteessa. Tosin sitä pitää osata käyttää, pressopannulla on myös helppo tuottaa melkoista myrkkyä. Presso ei ole kuitenkaan korvike espressolle, vaan sitä aidosti täydentävä laite. Ainoa laite jota minä oikeasti käytän espressokeittimen lisäksi (poislukien vieraiden kahvittelut).
Lisäksi jokseenkin ikävä tiskattava (josta syystä en sitä itse kovinkaan usein kaiva esiin).
Ei sitä tarvitsekaan niin ahkerasti tiskata... öljyttynä se mäntä luistaa vaan paremmin.
Ja helpostihan se puhdistuu, kunhan ei yritä putsata harjan kanssa vaan ihan sitä mäntää pumppaamalla. Jos ei sillä tavoin lika irtoa niin käyttää espressokoneen takaisinhuuhteluainetta, ja varmasti irtoa.
Tästä kolmannesta eli Aeropressistä ei ole omakohtaisia kokemuksia, mutta mainitsen sen siksi että netin kahvisaiteilla se on synnyttänyt melkoisen kohinan. Useimmat kommentit ovat aika kehuvia, luulen että täytyy itsekin jossain vaiheessa kokeilla. Halutessaan tällä pitäisi saada aikaiseksi myös kohtalaisen intensiivistä kahvijuomaa (eli pääsee näistä kolmesta lähimmäksi espressoa).
Tuo on se yleisimmin mainittu korvike espressolle (mokkapannun lisäksi). Eihän sen toki pidäkään espressoa olla, mutta itse en ole sillä saanut aikaiseksi oikein edes sinne päinkään olevaa juomaa - saati mitenkään erityisen hyvää. Tosin aika äkkiä sen kanssa pelaaminen jäi, joten voi olla ihan harjoittelun puutetta.