Tässä näyttää kolme pussia enää pohjiaan, Alaska, Finca Argentina sekä Yirgacheffe.
Alaska oli mielestäni kanssa helppo espresso, en muista joutuneeni koskaan tekemään kummempia muutoksia myllyyn (ehkä yksi pykälä rockylla jompaan kumpaan suuntaan). Maku oli pehmeän makeahko, sopivan hapokas. Käytin tätä cappuccinoihin, joihin se sopi kuin isä äitiin.
El Salvadorin toinen pussi oli Finca Argentina. Tilatessani mietin miten tuo kuvaus tulee omaan kuppiin onnistumaan "In the cup expect lots of sweetness, oranges, pomegranate, massive acidity, with hints of star fruit and papaya" (siinä haastetta maistaa nuo kaikki).
Kuitenkin kun mylly oli kohdillaan, triplakorilla ja tuplalla shotit onnistuivat yllättävän hyvin, siihen nähden että useimmiten en voinut jättää yhteen shottiin, vaan tein het toisen perään.
Mitä noihin makujen tunnistamiseen tulee, se jääköön, sillä en osaa niin hienosti kuvailla mitä kaikkea kupistani löysin. Sanotaan näin: tähän mennessä en ole pitkään aikaan juonut yhtä hyvää, sopii omaan suuhun, sijoittelen top 3 listalleni tämän kahvin.
Kumpaakin valmistin lähinnä essoina, pari kertaa kokeilin muita valmistusmenetelmiä, enkä niiden kanssa oikein saanut kiksejä, varsinkin Argentina oli hankala (sain mm. aerolla muutaman kitkerän kupposen).
Alaskaa en kuitenkaan uudelleen tilaisi, vaikka olikin maistamisen arvoinen, mutta kova on hintakin (7puntaa). Argentina oli taas yllättävän halpa (3,90puntaa, joka on muuten HasBeanin toiseksi halvin Amerikkalainen, ainakin tilaus hetkellä).
Yirgaa oli HasBeanin pussin ohella Mokkamestareiden luomu yirga, näitä kun vertailin juoden vuorotellen pusseista (pressolla), en ole varma kuinka vanhaa tuo MM:n pussi oli. Sillä erot olivat tälle harjaantumattomallekkin maistajalle helposti huomattavissa, toisekseen en tiedä mitä se sanoo kun välillä pyöräyttelin noita papuja käsimyllyllä, oli MM:n pavut paljon kovempia murskailla. Kuitenkin, HasBeanin pavut olivat tuttua Yirgaa, jota pidän raikkaana ja helposti maistettavana, hedelmäinen. Helppo tajota vieraille.
Mitä tulee tähän HasBeanin laadun laskemiseen, niin vaikka asiakaspalvelu on kohdallani ollut kiitettävää, niin olen kanssa pistänyt merkille laadun heittelyn (ei tosin koske näitä pusseja).