Tulostusversio

Ole hyvä ja kirjaudu tai rekisteröidy.
1 tunti 1 päivä 1 viikko 1 kuukausi Ikuisesti
Kirjautuaksesi anna tunnus, salasana ja istuntosi pituus

[Nasuli123]

Tänään hain keittimen postista vaikka saapumisilmoitus tulee vasta huomenna.

On se kyllä upea ja voittaa kyllä soliksen ulkonäöltään aika kevyesti. Tänään tuli vähän harjoiteltua, mutta ei kovin hyvin tuloksin.
Huuhtelua yritin HB:n ohjeiden mukaan http://www.home-barista.com/hx-love-manage-brew-temperature.html

Tulkitsinko tuon nyt oikein?
1. Valutetaan vettä kunnes se tuleva virta on tasainen ja sitten joku 2oz ~ 60ml
2. Dose, Tamp ja Distribute
3. 30-45 sekunnin päästä kahva kiinni ja uutto käyntiin

Onko jotain muita huuhteluohjeita tai neuvoja?
Kenties huuhdella joku tietty sekunti määrä tms.

Mites muuten nyt tuo shottien ajastus kun on E-61 ?

Nakukahvan voisin tuosta sinkkukahvasta tehdä kun se tuskin on hirveän tarpeellinen. Helpottaisi diagnosointia lämpötilasta jne.

Kokeilin ennen harjoitusten lopettamista tuota maidonvaahdotusta rasvattomalla maidolla ja ensimmäisellä yrityksellä tuli kyllä semmoista vaahtoa, että sitä kehtaa mikrovaahdoksi kutsua.
Tosin vähän turhan liian kallis kone maidonvaahdotukseen, joten toivotaan, että huomenna olisi parempi onni. 

[vemuli]

Onnea uuden, upean koneen myötä ja nautinnollisia kahvihetkiä...

[akallio]

Onko jotain muita huuhteluohjeita tai neuvoja?
Kenties huuhdella joku tietty sekunti määrä tms.

Ajatus on se, että aluksi huuhdellaan kunnes tuleva vesi ei pärski eli toisin sanoen ei ole kiehuvaa. Tarvittava vesimäärä ja huuhteluun pituus riippuu siitä kuinka kuumana lämmönvaihdin sattuu olemaan, ja se taas riippuu siitä että tehdäänkö ekaa shottia vai ehkä neljättä peräkkäistä. Koska kiehuva vesi on helppo erottaa ei-kiehuvasta, niin näin saadaan näppärästi tunnettu lämpötila riippumatta siitä mikä lähtölämpötila oli. Tämän jälkeen lasketaan vielä tietty määrä että saadaan lämpö tiputettua halutuksi. Määrää voi vaihdella, jolloin uuttolämpö vaihtuu. Kun riittävästi harjoittelee niin näin voi jopa saada erityyppisille pavuille niille parhaiten sopivan uuttolämmön.

Jos huuhtelisi aina vaan tietyn sekuntimäärän niin uuttolämpö heittelisi paljon riippuen siitä miten kuumana lämmönvaihdin on sattunut olemaan.

Mites muuten nyt tuo shottien ajastus kun on E-61 ?

Esiuutto ehkä hidastaa pari sekuntia, kovin kummoista vaikutusta sillä ei pitäisi olla.

[Nasuli123]

Tänään jatkettu harjoituksia!

Kahvina oli HasBeanin Premium Espresso Blend. Eipä tänäänkää onni vielä potkinut, mutta selvää edistystä tapahtui.
Tosin en saanut tätä kahvia onnistumaan Soliksellakaan.
Modasin sinkkukahvasta nakukahvan ja se tekikin suuren parannuksen, koska sen avulla näkee tosi hyvin "water dancen".

Huomenna sitten uusi kahvi kehiin: Sumatran Raja Batak, ainakin Soliksella sain onnistumaan todella nopeasti.

[akallio]

Modasin sinkkukahvasta nakukahvan ja se tekikin suuren parannuksen, koska sen avulla näkee tosi hyvin "water dancen".

Mitä "water dancea" tarkoitat? Sitä kun vesi aluksi pärskii konetta huuhdellessa? Yleensähän huuhtelu kai tehdään ilman kahvaa.

[Nasuli123]

Mitä "water dancea" tarkoitat? Sitä kun vesi aluksi pärskii konetta huuhdellessa? Yleensähän huuhtelu kai tehdään ilman kahvaa.

Tarkoitan sitä kun vesi käyttäytyy "villisti" ulos tullessaan (vähän niinkui se tanssisi) ja hetken päästä virta tasoittuu

[Nasuli123]

Nyt on viime päivät harjoiteltu oikein kunnolla!
Kahvia mennyt nyt 3 pussia ja viimeinen keitos Raja Batakista alkoi olla jo yhtä hyvää kuin Soliksella paineen säädön jälkeen. Huomenna menee viimeiset pavut Toba Sulawesi blendistä ja ainakin tänään tuli ihan tavaraa, jota kehtaan kutsua espressoksi, tosin ei vielä aivan niin hyväksi kuin Soliksella sen viimeisillä viikoilla.
Ei kyllä tuo Sulawesi ole koskaan ollut jostain syystä ihan lempparia, mutta kyllä sen sain Giotolla paremmin onnistumaan kuin Soliksella.

Pikkuhiljaa alkaa jäähdytyshuuhtelu rutiinikin jo vakiintua, mutta vielä haetaan sitä "parempaa".

[Nasuli123]

Ai niin...  Ihan uteliaisuudesta päätin tehdä itse tuollaisen kahvapainemittarin ja mitata paljonkos uuttopaine on. Mittari näyttää asettuvan jonnekkin 12 barin tuntumaan eli olisiko painetta siis joku 11 bar? Onhan tuo ehkä vähän turhan korkea.
En ole heti avaamassa konetta, mutta mieltä hieman rauhoitti kun sai tietää suurinpiirtein missä mennään.


[ edit. Näkojään tämä on sadas viesti. ]

[akallio]

Mittari näyttää asettuvan jonnekkin 12 barin tuntumaan eli olisiko painetta siis joku 11 bar?

Oliko kahva sellainen, että vähän vettä pääsi virtamaan? Jos oli, niin sitten uuttopaine on sen 12 baaria. Jos kahva on umpinainen, niin sitten oikean shotin virtaus laskee painetta vähän. Koneesta riippuen ehkä 0,5 baaria tms.

[Nasuli123]

Oliko kahva sellainen, että vähän vettä pääsi virtamaan? Jos oli, niin sitten uuttopaine on sen 12 baaria. Jos kahva on umpinainen, niin sitten oikean shotin virtaus laskee painetta vähän. Koneesta riippuen ehkä 0,5 baaria tms.

Kahva oli umpinainen eli liikutaan siis jossakin 11 barin tuntumissa.

[Nasuli123]

Huh huh Onpa tullut pieni tauko kirjoitteluun, mutta se ei tarkoita suinkaan, että kahvittelusta olisi pidetty taukoa.

Nyt alkaa yhteiselo Gioton kanssa sujua jo varsin hyvin. Hx-huuhtelut ovat melko hyvin hallussa.
Pieni tauko kahvitteluun tuli kuitenkin kun en ollut kotona viikkoon, mutta pienen tauon jälkeen tuntui, että homma alkoi rullata paremmin.

Harjoittelin myös maidon vaahdotuksen kuntoon. Loppujen lopuksi aika helppoa kun tajusin miten homma tehdään
Nyt tulee sitten meilläkin melko hyvää mikrovaahtoa.
Maitojuomatkin ovat alkaneet maistua joten en ihan turhaan tuota hx-konetta hankkinut.

Tämmöistä tänään

[Iletys]

Sain itsekin Gioton aamulla tulille ja hienohan tuo laite ulkoisesti ainakin on.

Nyt kuitenkin ilmeni heti ongelma. Tässä uudessa plus mallissa on tuo vesitankki tehty niin, että sinne ei pujoteta mitään letkuja vaan sen sen pohjassa oleva uloke menee sellaiseen letkuliitäntään. Tämän letkuliitännän keskellä on tappi joka avaa vesitankin. Tapin pohjasta vuotaa puolisen desiä tunnissa vettä ulos. Olen koittanut useasti jo kiristää tappia koneen pohjassa olevan mutterin avula, mutta eipä vaan tiivisty. Ehkä uusi isompi tiiviste?
Netistä ei löytynyt asiasta tietoa/kokemuksia, joten täältähän sitä nyt seuraavaksi pitää alkaa kyselemään. Eli onko jollain samoja kokemuksia? Koitan vielä laittaa jonkinlaisen kuvan asiasta...



Selityksenä vielä se, että nythän on tullut hankittua kone ulkomailta, niin takuuasia on luonnollisesti hankala. Mutta olen ymmärtänyt, että Bella Barista on melko joustava firma?

[jiitee]

Olen koittanut useasti jo kiristää tappia koneen pohjassa olevan mutterin avula, mutta eipä vaan tiivisty. Ehkä uusi isompi tiiviste?

Vuotaahan se siis tosiaan sieltä tapista, eikä esimerkiksi vesitankin ja tuon "kupin" liitoksesta (=tankki ei asetu oikein paikalleen tms.)?

Tiivistettä koettaisin ainakin itse tarkistaa - korjautuisiko ihan vain teflonteipillä?

Ja ole varovainen tuon kiristämisen kanssa etteivät muoviosat rikkoudu (=kuppi halkea pohjasta tms.)

Huomasit varmaan että Gioton OPV on tuossa ihan vieressä (kuvassa oikeassa reunassa). Siitä kääntelemällä saat siis uuttopainetta säädettyä. Säätämisessä tosin pitää olla portafiltteriin liitetty mittari mukana, sillä Giotostahan puuttuu se uuttopainemittari.

Vedenloppumisen tunnistus on näemmä toteutettu myös melko näppärästi. Olettaisin että kun veden pinta laskee tarpeeksi alas, niin tuosta kupin kyljessä olevasta tapista ei virta pääse enää tuohon keskitappiin (ja "maahan") ja kone huomauttaa asiasta. Ei siis mitään jousivirityksiä taikka kelluvia magneetteja. Vedetin saadaan otettua tankista viimeiseen pisaraan.

[Iletys]

kyllä tuo tapin alta vuotaa. Ajattelin hankkia extra kumitiivisteen tuonne. Onko tietoa kelpaako tuonne mikä tahansa kumilaatu? (vain asiallisia vastauksia kiitos)

Vuotaahan se siis tosiaan sieltä tapista, eikä esimerkiksi vesitankin ja tuon "kupin" liitoksesta (=tankki ei asetu oikein paikalleen tms.)?

Tiivistettä koettaisin ainakin itse tarkistaa - korjautuisiko ihan vain teflonteipillä?

Ja ole varovainen tuon kiristämisen kanssa etteivät muoviosat rikkoudu (=kuppi halkea pohjasta tms.)

Huomasit varmaan että Gioton OPV on tuossa ihan vieressä (kuvassa oikeassa reunassa). Siitä kääntelemällä saat siis uuttopainetta säädettyä. Säätämisessä tosin pitää olla portafiltteriin liitetty mittari mukana, sillä Giotostahan puuttuu se uuttopainemittari.

Vedenloppumisen tunnistus on näemmä toteutettu myös melko näppärästi. Olettaisin että kun veden pinta laskee tarpeeksi alas, niin tuosta kupin kyljessä olevasta tapista ei virta pääse enää tuohon keskitappiin (ja "maahan") ja kone huomauttaa asiasta. Ei siis mitään jousivirityksiä taikka kelluvia magneetteja. Vedetin saadaan otettua tankista viimeiseen pisaraan.

[akallio]

Selityksenä vielä se, että nythän on tullut hankittua kone ulkomailta, niin takuuasia on luonnollisesti hankala. Mutta olen ymmärtänyt, että Bella Barista on melko joustava firma?

Kyllähän se on. Kannattaa olla heihin yhteydessä ennen kuin itse tekee mitään fiksauksia.

Tuollainen vika kuuluu virhevastuun piiriin. Eli myyjän pitäisi hoitaa kone kuntoon niin että siitä ei aiheudu sinulle mitään kustannuksia.