Tulostusversio

Ole hyvä ja kirjaudu tai rekisteröidy.
1 tunti 1 päivä 1 viikko 1 kuukausi Ikuisesti
Kirjautuaksesi anna tunnus, salasana ja istuntosi pituus

[akallio]

Sinänsä ei olisi suuri yllätys jos näin on, koska (pitkälti) saman valmistajan edellinen yleiskäyttöinen mylly ei ollut myöskään erityisen hyvä karkeammassa päässä. Toisaalta kun noita kotikäyttöön kivutta sopivia vaihtoehtoja ei oikein ole karkeampaan jauhatuksen, niin sitä toivoisi että lupaukset edes kohtuudella on tässä tapauksessa lunastettu. Pitää koittaa ehtiä vertailemaan Mini-E:n kanssa...

Jauhoin tuossa nyt vähän enemmän pressokahvia. Staattisuus on kieltämättä vähän häiritsevää. Sanoisin että sitä esiintyy yhtä paljon kuin Mini-E:lla. Mini-E:lla kuitenkin ongelma ratkeaa ihan kivasti tukkimalla se suppilo ja jauhamalla sinne, tosin sitten seuraava ongelma on purujen houkuttelu ulos ilman että ne ryöppyävät pöydälle. Kokonaiskäytettävyys on ehkä suunnilleen samaa luokkaa, tosin ProM on nopeampi. Väittäisin että se puruastia ei ole kovin fiksusti suunniteltu: paremmin istuva ja eri materiaalista tehty astia parantaisi tilannetta merkittävästi. Tässä siis on paikka omille virityksille ja ehkäpä valmistajakin tekee jotakin parannuksia jatkossa.

Näppituntuma on, että karkeassa päässä jauhatusjälki on parempi kuin Mini-E:lla. Vertailua vaikeuttaa se, että minulla oli tapana kompensoida pölyä jauhamalla äärimmäisen (liian) karkeaksi, eikä ProM:n säätöruuvi mene niin pitkälle, vaan joutuu jauhamaan ihan normaaliin pressokarkeuteen.

Sain myös ohjeet myllyn kalibrointiin - se toimii käytännössä samoin kuin muissakin Mahlkönigin sivussa olevalla säätöruuvilla varustetuissa myllyissä.

[jiitee]

Jaetaan keskustelua ProM:n osalta täältä takaisin tänne ketjuun.

Liittyen tuohon ulostuloputkeen: Olisiko siihen hankala väsätä jonkinlainen irroitettava pidennys, mikäli sotkuisuus/sotkuttomuus on siitä kiinni?

[akallio]

Liittyen tuohon ulostuloputkeen: Olisiko siihen hankala väsätä jonkinlainen irroitettava pidennys, mikäli sotkuisuus/sotkuttomuus on siitä kiinni?

Eipä varmaankaan ja olen vähän jo sellaista suunnitellutkin. Tosin kätevämpi olisi ehkä tiivis astia: myllyn mukana tullutta kuppia vastaava astia, mutta kapeampi ja tiiviimmin myllyn laitaan painautuva. Nykyisen kupin ongelma on, että se on ylhäältä puoliksi auki ja puruille jää paljon tilaa lennellä ympäriinsä.

[akallio]

Eipä varmaankaan ja olen vähän jo sellaista suunnitellutkin. Tosin kätevämpi olisi ehkä tiivis astia: myllyn mukana tullutta kuppia vastaava astia, mutta kapeampi ja tiiviimmin myllyn laitaan painautuva. Nykyisen kupin ongelma on, että se on ylhäältä puoliksi auki ja puruille jää paljon tilaa lennellä ympäriinsä.

Tälle ongelmalle löytyi toimiva, joskin vähemmän tyylikäs, ratkaisu. Laitoin purukupin ylösalaisin ohuelle pahville ja piirsin suuosan pyöreän muodon. Leikkasin 180 asteen verran muotoa ja siitä suorakaiteen eteenpäin. Eli siis suorakaiteen, jonka toinen pää on kupin mukaisesti pyöreä. Tämän jälkeen se tökättiin kupin ja myllyn väliin, jossa pahvi istuukin tukevasti. Myllyn puruaukon kohdalle tehdään vielä reikä ja siinäpä se on. Pahvipala toimii siis kantena kupille ja sitä voi säilyttää taitettuna purukupin sisällä kun ei ole käytössä.

Tällä lisävarusteella kaikki tavara päätyi siististi kuppiin. Eräänlaisena bonuksena kuoriroska tarttui kannen sisäpintaan ja kupin reunoille, eli jos sitä ei kopistellut alas niin purut olivat hyvin roskattomia.

Purukuppi olisi ihan hyvin voitu varustaa jo alunperinkin vastaavanlaisella kannella. Koska myyjä oli kiinnostunut kokemuksista, niin voisin pistää hänelle kuvan ongelmasta ja sen ratkaisusta. Jos vaikka menisi palaute ihan valmistajalle asti...

Näin modattuna myllyn käytettävyys muuhun kuin espressoon on nyt aidosti parempi kuin tyypillisellä espressomyllyllä. Jauhatusjäljestä en vielä mene sanomaan mitään.

[omitlove]

Nyt kun ainakin akalliolla lienee kokemusta molemmista niin kumman valkkaisit: Tämän Mahlkönigin ProM vai Mazzer Mini E:n???

[akallio]

Nyt kun ainakin akalliolla lienee kokemusta molemmista niin kumman valkkaisit: Tämän Mahlkönigin ProM vai Mazzer Mini E:n???

Jos ne maksaisivat saman verran niin ProM. Muuten en osaa sanoa, kokemusta ProM:sta on vielä hyvin vähän ja toki se riippuu myös käyttötarpeista, että arvottaako myllyn lisähinnan arvoiseksi. Minä ehkä odottaisin vähän aikaa, jos Varion tapaan pian tulisi markkinoille uusi versio, jossa joitain häiritseviä yksityiskohtia on korjattu.

En tiedä johtuuko se tästä kaikkialle tunkevasta suodatintrendistä vai mistä, mutta myllyn vaihdoksen jälkeen olen tehnyt paljon enemmän muuta kuin espressoa. Ennen kynnys karkeuden vaihdolle ja Mini-E:n ritilän putsaukselle oli melkoisen korkea.

[BadgerBoi]

Mistä näitä Mahlkönigejä tänä päivänä muuten saa ja millä hinnalla? ESW:n sivuilta olen tutkiskellut, mutta muualta ei pahemmin tahdo löytyä....

Mikä on muuten ero noiden K30 Varion ja ES:n välillä? Entä ProM versus K30....muita eroja kuin ulkonäkö....?

[akallio]

Mistä näitä Mahlkönigejä tänä päivänä muuten saa ja millä hinnalla? ESW:n sivuilta olen tutkiskellut, mutta muualta ei pahemmin tahdo löytyä....

Ei kai vielä mistään, mutta kevään aikana pitäisi tulla myyntiin.

Mikä on muuten ero noiden K30 Varion ja ES:n välillä? Entä ProM versus K30....muita eroja kuin ulkonäkö....?

K30 ES on portaallinen, kun taas K30 Vario portaaton, mutta muuten ovat sama mylly. K30 ja ProM on aika erilaisia myllyjä. K30 on tarkoitettu puhtaasti ammattikäyttöön ja pelkkään espressoon. Se on nopeampi, metallikuorinen, isompi, painavampi, kalliimpi, isommalla moottorilla varustettu jne. Kotikäytössä erot eivät välttämättä ole suuria.

Valmistajalla on muuten erittäin hyvin tietoa saatavilla jokaisesta myllystä: http://www.mahlkonig.de

[bcg]

Luulisin näin, ruuvissa on pieni reikä, josta kuvittelisin löysyttämisen onnistuvan. Pistinkin jo itseasiassa kysymyksen siitä myyjälle, koska manuaali ei kertonut asiasta.

Mitä myyjä vastasi? ProM saapui eilen illalla ja tänään pääsin testaamaan. Sopiva essojauhatus tuntuu löytyvän fine-0 - fine-1 väliltä (sama papu Rockyllä asetus 8 ), joten säätövaraa hienommaksi pitäisi löytyä. Tai sitten teen jotain muuta väärin...

Koneen mukana tullut kahvanpidike-kuusiokoloavain tuntuu olevan liian iso tuohon reiän takana olevaan ruuviin.

[jiitee]

Sopiva essojauhatus tuntuu löytyvän fine-0 - fine-1 väliltä (sama papu Rockyllä asetus 8 ), joten säätövaraa hienommaksi pitäisi löytyä.

Missä kohtaa sijaitsee Rockyn todellinen nollakohta (=kohta jossa terät ottavat kiinni)? - sellaisenaan tuo "8" ei kerro mitään. Ja muutenkin eri myllyjen säätöasteikkojen vertailu ei ole oikein hyödyllistä.

Tai sitten teen jotain muuta väärin...

Kerrotko käytössä olevan koneen, annoskoon ja pavun.

Koneen mukana tullut kahvanpidike-kuusiokoloavain tuntuu olevan liian iso tuohon reiän takana olevaan ruuviin.

Älä koske kalibraatioon ennenkuin tiedät täysin tarkasti mitä olet tekemässä. Ensinnäkin mylly pitäisi saada puhtaaksi ennen kalibrointia ja en ole ainakaan itse törmännyt vielä helppoon ohjeistukseen siitä kuinka teriin päästään käsiksi. Oma myllyni (Tanzania - mutta siis vastaavalla säätömekanismilla) tuli tehdaskalibroituna siten, että terät ovat juuri irti toisistaan. Oleellisesti kalibrointi menee siten, että nupin päässä olevaa ruuvia höllentämällä onnistuu terien säätäminen kiinni toisiinsa. Myllyn ollessa päällä säätöä käännetään kiinni ja kuunnellaan milloin alkaa kuulua hankausääntä. Heti äänen kuuluessa pakitetaan pari pikkupykälää aukipäin, ja asemoidaan säätöasteikko niin että osoittaa tässä kohdassa numeroa 1 (minulla tuo on siis pienin numero). Tämän jälkeen säätö lukitaan ruuvilla paikoilleen. Terät eivät siis saa hangata toisiaan vasten hienoimmalla asetuksella.

[akallio]

Koneen mukana tullut kahvanpidike-kuusiokoloavain tuntuu olevan liian iso tuohon reiän takana olevaan ruuviin.

Siihen tarvitaan 1,5 mm kuusiokoloavain En ole ehtinyt itse tekemään säätöä, koska ohjeissa sanottiin että tarvitaan 1 mm avain ja sellaista ei pitkällisen etsimisen jälkeenkään löytynyt. Mutta näköjään ohjeissa oli virhe.

Olen nyt tien päällä, mutta voin laittaa valmistajalta tulleet ohjeet parin päivän päästä.

[akallio]

Älä koske kalibraatioon ennenkuin tiedät täysin tarkasti mitä olet tekemässä. Ensinnäkin mylly pitäisi saada puhtaaksi ennen kalibrointia ja en ole ainakaan itse törmännyt vielä helppoon ohjeistukseen siitä kuinka teriin päästään käsiksi.

Valmistajan ohjeen mukaan pitää vaan jauhaa tyhjäksi ja pyörittää teriä, kun kosketuskohtaa hakee. Kosketuspintahan ei ole iso ja en usko että murut voisivat jumittua pyörivien terien väliin. Toki en ole vielä itse kokeillut.

Sinänsä kyllä ihmettelen miksi terien avaaminen on tehty niin hankalaksi. Saattaa liittyä myllyn kompaktiin kokoon?

Asioista tietävät tahot kertoivat muuten, että myllyyn saattaisi olla tulossa antistaattinen hopperi. Koska purukuppi on osa hopperia, niin ilmeisesti sekin vaihtuisi? Olisihan se ihan kiva, jos isompia määriä karkeaa purua jauhaessa voisi jättää pahvikannen pois kuvioista.

[bcg]

Missä kohtaa sijaitsee Rockyn todellinen nollakohta (=kohta jossa terät ottavat kiinni)? - sellaisenaan tuo "8" ei kerro mitään. Ja muutenkin eri myllyjen säätöasteikkojen vertailu ei ole oikein hyödyllistä.

Todellinen nollakohta oli muistaakseni 0 tai -1. Näköjään join aamulla liikaa testikahvia ja kirjoitin epäselviä. Tarkoitin 8:lla sitä, että joillain toisilla pavuilla jauhatusta piti säätää muutaman pykälän hienommaksi. Nyt ProM on 0,5:ssa, joten sitä ei paljoa hienommaksi enää saa. Toisaalta tämä asetus tuntuu toimivan, joten voin murehtia asiaa vasta kun "ongelma"papuja tulee vastaan. Jos tämä yksilö on tehdaskalibroitu tarkasti oikein, niin sitten toivottavasti ei tule.

Kerrotko käytössä olevan koneen, annoskoon ja pavun.

Koneena on toistaiseksi Silvia ja papuna on viikko sitten paahdettu Turun Kahvipaahtimon espresso-sekoitus. Äsken testailin mukin ja vaa'an kanssa eri karkeuksia ja annoskokoja, 14-17g käytin tuplaan. Parhaimmat shotit maistuivat paremmilta mitä Rockyn kanssa koskaan (tai haluan vaan luulla niin...), ja järjestelmällisesti cremaa tulee enemmän.

Nyt alkaa olla pavut loppu ja liikaa kahvia juotuna, joten jatkan testaamista myöhemmin. Hieman tuntuu siltä, että Rockyn huomattavasti huonompi jauhatustulos antaa enemmän anteeksi annoskoon, tamppauksen yms suhteen. Opettelu jatkuu.

[jiitee]

Valmistajan ohjeen mukaan pitää vaan jauhaa tyhjäksi ja pyörittää teriä, kun kosketuskohtaa hakee. Kosketuspintahan ei ole iso ja en usko että murut voisivat jumittua pyörivien terien väliin. Toki en ole vielä itse kokeillut.

Eivät ne tosiaankaan varmasti myllyä jumita, mikäli säätäminen tehdään tosiaan myllyn käydessä. Puhtaan myllyn kanssa säädön tekemisessä olisi lähinnä se hyöty, että kaikken "rahinan" tietäisi sitten olevan teristä peräisin, eikä tarvitsisi arvuutella onko kyse vain purujen jämistä.

Sinänsä kyllä ihmettelen miksi terien avaaminen on tehty niin hankalaksi. Saattaa liittyä myllyn kompaktiin kokoon?

Jokin tuollainen siinä voisi olla syynä - eli on tehty tarkoituksella niin hankalaksi ettei tavallinen käyttäjä lähde pelkästä mielenkiinnosta availemaan, ennenkuin tietää kuinka se pitää avata oikein ja osaa myös kasata takaisin.

Nyt ProM on 0,5:ssa, joten sitä ei paljoa hienommaksi enää saa. Toisaalta tämä asetus tuntuu toimivan, joten voin murehtia asiaa vasta kun "ongelma"papuja tulee vastaan. Jos tämä yksilö on tehdaskalibroitu tarkasti oikein, niin sitten toivottavasti ei tule.

Mikäli sinulla on vielä Rocky käytettävissä ja hypistelet näiden kahden myllyn jauhatuksia rinnakkain, niin onko sormituntumassa millaista eroa? Myllyt siis säädettynä niin että antavat saman uuttoajan samalla annoksella.

Koneena on toistaiseksi Silvia ja papuna on viikko sitten paahdettu Turun Kahvipaahtimon espresso-sekoitus. Äsken testailin mukin ja vaa'an kanssa eri karkeuksia ja annoskokoja, 14-17g käytin tuplaan.

No sitten ei pitäisi olla pavuista kiinni. Tarkennuksena vielä: onko Silviassasi käyttämä tuplafiltteri Rancilion oma alkuperäinen, vai käytätkö toista (isompaa). Alkuperäiseen filtteriin tuo 14-17g olisi jo aika paljon - kakku osuu helposti suihkusihtiin kiinni ja rikkoutuu ja tästä aiheutuvaa kanavointia voi joutua "kompensoimaan" ylihienolla jauhatuksella jotta saa uuttoajan kohdilleen.

Mutta tuo 0.5 tuntuu aika vähältä pelivaralta, varsinkin jos haluaisit joskus käyttää pienempää annosta (12g) tai "kumisempaa" papua joka vaatii normaalia hienomman jauhatuksen.

[bcg]

Mikäli sinulla on vielä Rocky käytettävissä ja hypistelet näiden kahden myllyn jauhatuksia rinnakkain, niin onko sormituntumassa millaista eroa? Myllyt siis säädettynä niin että antavat saman uuttoajan samalla annoksella.

Rocky on jo putsattu, joten en taida jaksaa kokeilla. Silmämääräisesti katsoin eilen ja näytti samalta.

onko Silviassasi käyttämä tuplafiltteri Rancilion oma alkuperäinen, vai käytätkö toista (isompaa).

Isompi + nakukahva. Tänään on pakko ottaa väliin kevyempi kahvipäivä ja tyytyä yhteen tai kahteen aeropressiin. Huomenna ajattelin mitata ja tehdä huolellisesti testishotit, sekä kokeilla uudestaan hieman karkeampaa jauhatusta. Ei tässä ole mikään kiire saada säätöjä heti täydelliseksi, joten mahdollinen kalibrointi voi hyvin odottaa vaikka viikonloppua. Pitää se 1,5mm avainkin käydä ostamassa, kun olen näköjään hävittänyt vanhan avainnippuni jonnekin.