Ristretto

Kahvikeskustelu => Kahvinvalmistuslaitteet, kahvimyllyt ja -tarvikkeet => Aiheen aloitti: medoc - Joulukuu 09, 2008, 10:08:30 ap

Otsikko: Riittävä mylly
Kirjoitti: medoc - Joulukuu 09, 2008, 10:08:30 ap

Kertoisitteko mikä olisi riittävä ja kohtuu kestävä kahvimylly erittäin hienojakoisen kahvin jauhamiseen.
Juon kotona aina ns. Turkin kahvia jossa jauhatus on lähes vehnäjauhon luokkaa. Siis espresso karkeus ei riitä.

Otsikko: Vs: Riittävä mylly
Kirjoitti: akallio - Joulukuu 09, 2008, 10:21:39 ap

Hyvälaatuinen käsikäyttöinen turkkilainen mylly ei välttämättä olisi hullumpi. Niitä myy ainakin Eiring Helsingissä.

Sähkömyllyistä Demoka Minimoka pystyy, veikkaisin että edullisempi Ascaso i-Mini myös? Näitä järeämpi Mazzer Mini-E esimerkiksi taas ei sellaisenaan kykene, koska purureitillä on ritilä joka menee tukkoon turkkilaisesta jauhatuksesta.

Eli pähkinänkuoressa: sähkömyllyn pitää olla hyvä että pystyy (ei löydy ainakaan alle satasen) ja lisäksi pitää varmistaa että purujen reitti ei mene tukkoon hienosta jauhatuksesta. Tavallisia sähköisiä myllyjä kun ei turkkilaiselle ole varsinaisesti suunniteltu.

Otsikko: Vs: Riittävä mylly
Kirjoitti: jiitee - Joulukuu 09, 2008, 10:31:57 ap

Kuten akallio, niin minäkin suosittelisin ensisijaisesti ostamaan laadukkaan käsikäyttöisen. Vaikka tuollaisella sähkömyllyllä saisi jauhatuskarkeuden kohdilleen, niin on eri asia miten kauan se sitä käyttöä kestää (moottori/terät) ja kuinka jauhe pääsee kuumenemaan jauhaessa (ja esim. tuon Mazzerin tapauksessa ongelmaa tosiaan aiheuttaa se että mylly on suunniteltu oikeastaan vain espressokäyttöön).

Mikäli sitten haluaa sähkökäyttöisen myllyn jota ei sinällään ole "suunniteltu" espressomyllyksi tms. ja jolla pystyy jauhamaan turkkilaista ja muuta sujuvasti (ja kestävästi), niin sitten saa maksaa aika lailla. Yksi valmistaja on Ditting (linkki (http://www.dittingswiss.ch/en/produkte.asp?sub=p_laden)) jonka KR 804/KF 805 olisi esimerkiksi aika "unelmamylly" tällaiseen käyttöön, mutta noita ei taida kovin paljoa alle 1200 euron mistään irrota? Mutta ilmeisen kestäviä ovat - USA:n sivuilla on myynnissä kunnostettuja 1978 valmistettuja tapauksia....

Lisäys: Zassenhaussilta löytyy esimerkiksi kaksi (käsikäyttöistä) vaihtoehtoa noin 80 eurolla: linkki 1 (http://www.zassenhaus-shop.de/product_info.php/info/p4293_Zassenhaus-Mokkamuehle-Havanna-Messing.html), linkki 2 (http://www.zassenhaus-shop.de/product_info.php/info/p4294_Zassenhaus-Mokkamuehle-Havanna-Stahl.html).