Kiitos infosta mutta ei valitettavasti auttanut asiaa. En viitsi kokeeksi ostaa erilaisia papuja, ja heittää/antaa pois jos ei maistukaan. papusuosituksia kysyin, tykkään tummapaahdoista.
Sait sen tason suosituksen, mikä on järkevä antaa. Vaikka vastaus ei ollut se, minkä halusit, se silti oli hyvä.
Jos ostat jonkun pienpaahtimon tummapaahtoista kahvia, on ihan yhtä todennäköistä, että saat itseäsi miellyttävää kahvia, kuin jos ostaisit jotain tiettyä jonkun nimeämää papua. Laatu on useimmilla pienpaahtimoilla niin hyvä, että kahvi useimmille kelpaa, mutta maku on kuitenkin yksilöllistä. Jos tykkäät Pauligin tummasta Brazilista, on käytännössä aivan mikä tahansa keski-tummapaahtoinen pienpaahtimokahvi mielestäni tuota parempaa. Brazilissa taitaa olla seassa kyllä robustaa, jolloin jos se on se juttu, saat vähän enemmän hakea, pienpaahtimokahvit on useimmiten 100% arabicaa. Uskoisin, että ostat minkä tahansa kahvin noilla spekseillä, saat sen kyllä suht vaivatta juotua.
Sen parhaan pavun löytymistä helpottaa, jos vähän miettii, mistä siinä kahvissa tykkää ja valitsee kahvin, mitä kuvataan samoilla termeillä. Pienpaahtimokahveissa on selvästi enemmän vivahteita kuin Pauligin missään kahvissa, joten homma ei ole välttämättä kamalan helppoa.
Ja edelleen, olen tavannut ihmisiä, joiden mielestä pohjattoman kitkerä ja tympeä halpa tiiliskivikahvi on parempaa kuin keittämäni vivahteikas pienpaahtimokahvi. Joten voi olla, että Brazil on se oma lempparisi ihan kaikista.
Jos nyt edelleen haluat sen yksittäisen pavun suosituksen, niin mä ehdotan vaikka Lehmuksen Muukkoa:
https://lehmusroastery.com/collections/keskipaahdot/products/muukko-american-roast?variant=43054887310Ei oikeasti mitään hajua, miltä tuo maistuu, koska juon vain vaaleita paahtoja. Suositus perustuu siihen, että Lehmus on hyvin luotettava paahtimo, tuo on oletettavasti hieman vaaleampaa kuin Brazil (eri paahtimoiden paahtoasteet ei ole suoraan verrattavia), mutta samalla ehkä vähän täyteläisempi ja vähemmän hapokas. Siis kaiketi pehmeä ja voimakas, tai näin minä tuon ymmärtäisin. Saattaisit tuosta tykätä, tai sitten et.