Olin sata vuotta sitten mukana raadissa, jossa myös valittiin sokkomaisteluna parasta suodatinkahvia. Myös silloin Juhla Mokka voitti.
Juhla Mokka on aika hapokas ja hedelmäinen kahvi, josta minusta tulee varsin hyvää, jos se vaan tehdään kaikin puolin hyvin ja oikein. Koska näin harvoin käy, niin yleisemmin se on kitkerää. Monet muut kahvit, varsinkin tummemmaksi paahdetut, sietävät valmistuksen virheitä enemmän.
Ja toki se mitä Juhla Mokka on muuttuu ajan kuluessa, mutta näin ainakin silloin sata vuotta sitten ja toki paahtaja koittaa tiettyä makuprofiilia suunnilleen ylläpitää.