Kuvittelisin, että ihan yhtä hyvin ne pavut säilyy hopperissa kuin esim. omassa pussissaan. Kun pussi avataan, niin pavut saavat tehokkaan happikylvyn. Oma kokemus on, että sen jälkeen erilaisilla säilytysmenetelmillä (ehkä pakastaminen poislukien) ei ole juurikaan vaikutusta. Ehkä tietty tiiviys auttaa siihen, että pavut eivät ime ilmankosteutta itseensä, mutta sekään ei vaikuttane makuun, pelkästään jauhamiskäyttäytymiseen.