| Kahvikeskustelu > Baristatekniikka |
| Miten keitätte Mutteripannulla |
| << < (8/39) > >> |
| akallio:
Minä en kyllä lukenut cartmanin rivien välistä kommenttia pelleilystä, vaan pääasiassa sen erittäin hyvän huomion, että teräspannulla ja alumiinipannulla on eroa. Siksi videolla esitetty tapa ei välttämättä ole hyvä ratkaisu alkuperäiselle kysyjälle. Retkeillessä on tullut huomattua, että alumiini on mainio materiaali kun vesi pitää saada kuumaksi nopeasti. Ja kun juo pannukahvia nuotion äärellä, niin alumiinin mahdolliset terveyshaitatkin kivasti mitätöityvät muiden tekijöiden rinnalla. |
| OskuK:
Naisystävä hommasi injektiolieden ;-) Siis teräsmutteri. Vaan ei, se oli lian pieni -ei tajunnut infektio sitä. Ok, teräskattila, johon mutteripannu sisään ja keittämään. No, kattila on aikas kuuma ja homma alkoi arveluttaa. Helpointa oli hommata yhden levyn keittolevy mokkapannulle. Ja pannuksi Brikka, jota ei teräksisinä saakaan. |
| Joona_s:
--- Lainaus käyttäjältä: jiitee - Maaliskuu 16, 2011, 17:26:57 ip ---Mestarin esittelemä tapa on sellainen, joka hänen mielestään tuo kyseisellä laitteella kahvin ominaisuudet parhaiten esille. --- Lainaus päättyy --- Eikös se kahvi nyt parhaimmillaankin ole kuitenkin aina "good enough"? :) |
| jiitee:
--- Lainaus käyttäjältä: akallio - Maaliskuu 16, 2011, 23:54:17 ip ---Minä en kyllä lukenut cartmanin rivien välistä kommenttia pelleilystä, vaan pääasiassa sen erittäin hyvän huomion, että teräspannulla ja alumiinipannulla on eroa. --- Lainaus päättyy --- Varsin ymmärtäväinen olet tulkinnassasi, hatunnosto siitä - itselleni nuo kaksi viimeistä kappaletta ovat edelleen aika suoraa tykitystä. Ajatuksenahan noissa on se, että "helppo = oikea tapa", "vaikea = väärä tapa" - perusteluna käytännöllisyys arkielämässä (ja sitten ne miljoonat ihmiset). Tietysti jos käytännöllisyys on ykköskriteeri, niin sitten... --- Lainaus käyttäjältä: Joona_s - Maaliskuu 17, 2011, 01:08:55 ap ---Eikös se kahvi nyt parhaimmillaankin ole kuitenkin aina "good enough"? :) --- Lainaus päättyy --- :) |
| migu2:
--- Lainaus käyttäjältä: jiitee - Maaliskuu 17, 2011, 10:57:18 ap ---Varsin ymmärtäväinen olet tulkinnassasi, hatunnosto siitä - itselleni nuo kaksi viimeistä kappaletta ovat edelleen aika suoraa tykitystä. Ajatuksenahan noissa on se, että "helppo = oikea tapa", "vaikea = väärä tapa" - perusteluna käytännöllisyys arkielämässä (ja sitten ne miljoonat ihmiset). Tietysti jos käytännöllisyys on ykköskriteeri, niin sitten... --- Lainaus päättyy --- Juu kyllähän tuo torvensoittamisen puolelle minustakin meni... Itse vain koen mielenkiintoiseksi, jos ammattitaitoinen barista esittelee jonkin uuden tai vaihtoehtoisen tavan käyttää/kokeilla kotoota löytyvää kahviaparaattia. Tässä tapauksessa mutteripannun kohdalla; itse kun en ole kovinkaan maukasta kahvia sillä saanut aikaiseksi (tosin vuosia sitten Italiassa sitä tuli paljon kotona käytettyä, kun ei muutakaan ollut). Yleensä menee joko tervan puolelle, tai sitten vetisen ja aliuuttuneen. Jokainenhan saa tehdä kahvinsa niinkuin haluaa, eikä tuo Jimin video mikään "tässä teille oikea" -tapa ollutkaan. Tuommoista ohjetta en mihinkään Pirkka-lehteen lähtisi painamaan, mutta etenkin täällä hifistelijöiden foorumilla ei erikoisempien/hankalien tapojen esittely pitäisi olla mitenkään ihmeellistä. |
| Navigaatio |
| Viestien etusivu |
| Seuraava sivu |
| Edellinen sivu |