Jos haluaa täydellisen distribuution niin itse olen huomannut tikun paremmaksi levittelyvälineeksi kuin sormen. Eli jiiteen termein "weissahtavalla" liikkeella tasoittelee purut sihtiin. Hyvän weissauksen jälkeen sormella tasoittelu aiheuttaa vaan ongelmia, ainakin minulla.
Kakkua ei kannata kopautella viimeisen tamppauksen jälkeen, eli jos haluaa purut irti seiniltä niin tekee sen ennen viimeistä voimakasta tamppausta. Kakun kiillottamisen hyöty on vähän kyseenalainen, ainakin noin lujaa sitä ei kannata tehdä ettei tule painettua kakkua vinoon.
Puruannos näytti aika isolta, pienemmällä annoksella voisi saada enemmän makeutta irti.
Shotti näytti aika hyvältä, mutta vähän laihalta. Punaruskeat sävyt ja raidoitus jäi puuttumaan, tosin raidat varmaan osittain häviävät umpifiltterissä.
Isoin kysymys on, että miltä uutto näyttää? Veikkaisin, että se ei tule ihan tasaisesti läpi. Nakufiltterillä asian näkee helposti, muuten joutuu tutkailemaan kakkua ja arvailemaan norojen käyttäytymisestä. Varsinkin jos kuppeihin valuu erimakuista kahvia, niin kanavoitumista voisi epäillä (kahvassahan oli ihan kaksi erillistä reikää?).
Karvautta voisi yrittää hallita myös lämpötilalla, eli tässä tapauksessa pitäisi ajoittaa uutto lämmityssyklissä niin että tulee kylmempää.
Pavuista sen verran, että ne ovat muistaakseni hyvin tummapaahtoisia (maistuvat karvaalle) ja aika vanhoja, eli uuttuvat laihasti. Helpoin fiksi lienee siis hankkia parempia papuja. HasBeanin espresso blend on yksi vaihtoehto, tosin se menee taas vähän toiseen äärilaitaan ja ei välttämättä ole ihan kauhean helppo. Joku mahdollisimman tuore italialainen kuten Mokaflor tai Moak voisi olla kokeilemisen arvoinen.