Barista Jameissa tehtiin kahteen otteeseen mieltä askarruttanut ja ehkä tunteitakin foorumilla kuohuttanut testi. Eli onko krupsi huono ja onko isoihin myllyihin sijoitettu raha tavallaan turhaa
Tässä päästiin hienoihin tuloksiin, krupsi ei ollutkaan huono eivätkä myöskään isojen myllyjen omistajat joutuneet kokemaan hukkainvestoinnin tuomaa surua ja tuskaa.
Nämä analyysit ovat täysin subjektiivisia ja vääristyneitä koska verrokkimyllyksi yleinen mielipide arpoi minun anfimin. Testi tehtiin Temen GS/3:lla joten sen suhteen puitteet olivat hyvät ja kummallekin myllylle samanlaiset. vertailussa vakioitiin gramman tarkkuudella jauhatusannos ja uuttoaikana pidettiin 25sekunttia.
Ensiksi krupsin ~50e maksava mylly. Ulkoinen olemus vahvisti mielipidettä halvasta hinnasta, pieni ja muovinen. Jauhatusääni oli suhteellisen miellyttävä, ainakin jos vertasi i-miniin jonka ääntä itse kuvailisin siimaleikkuriksi ja akallio hajoamaisillaan olevaksi porakoneeksi. Lopputulos oli kelvollinen, valuma-ajan sai hyvin kohdilleen ja kahvi maistui hyvinkin espressolta.
Anfim Super Caimano: hinta ~700e, myllyssä on 75mm kokoiset levyterät, jotka pyörivät suhteellisen rauhallisella 900r/min vauhdilla. Kokoa on tarpeeksi, ei ehkä ihan isoimpien Mazzerien kaltaista järeyttä ole mukana. Jauhatusaika 15gramman suhteellisen hienolle espressojauhatukselle oli ~8sekunttia.
Verrattuna krupsiin anfim toi makuun lisää vivahteita, ehkä parhaiten hedelmäisyyttä ja raikkautta. Osa maistajista piti Anfimia selvästi parempana, osa taasen piti eroa havaittavissa olevana, muttei kuitenkaan isona. Itse luonnehtisin krupsilla tehtyä kahvia hieman samanlaiseksi kuin painefiltterillä tehtyä, näyttää hyvältä mutta silti jotain itselleni tärkeää mausta uupuu.
Harmillista kyllä testiä ei uusittu jollain halvemman pään koneella, koska tällöin ero olisi voinut kasvaa huomattavasti isommaksi. Ainakin itse olen havainnut, että paremmat espressokoneet ovat anteeksiantavampia myllyn tekemille virheille. Tosin marzoccot taitavat olla aika kriittisiä koneita, jotka kyllä saavat hyvää aikaiseksi osaavissa käsissä. En osaa sanoa kun en vielä omaa riittävää kokemuspohjaa asiasta.
Joku verbaalisesti lahjakkaampi voisi tehdä tarkemman analyysin aiheesta
-Mikko-