Juu, ja vetenä pitäisi käyttää vain vuoripurojen vettä joka noudetaan pororeellä täydenkuun aikaan.
Tietysti tämä oli vitsi ja ymmärrän hyvin mistä tämä lähtee. Silti pakko sanoa, että on asioita jotka vaikuttavat kahvin makuun niin reilusti että sokkotestissä puolikuurot teetä koko ikänsä litkineet mökin mummotkin huomaavat heti eron.. ja sitten on noita vuoripuro juttuja. Täysautomaatti vs. järjellinen puoliautomaatti sijoittuu siihen ensimmäiseen.
Painesihdin rajoitukset ja isot lämpötilaheitot siinä maun kannalta ovat ne ongelmat. Ne kannattaa vaan tunnistaa ja oppia sietämään niitä. Mekaniikkapuolella suuri hinta, lyhyt elinikä ja iso vikaherkkyys.
Vuoripuron vedestä vielä, että sopivasti vääränlainen vesi muuten saattaa vaikuttaa erittäin merkityksellisesti kahvin makuun, koska sopiva mineraalittomuus tai minetraalisuus saattaa muuttaa uuttoa kokonaan. Eikä vedessä siis merkitse vain sen veden itsensä maku.
Hakusessa ei ole mailman paras kahvi vaan parempaa kahvia helpolla.
Joo ja se on ihan ok. Paras ratkaisu toiselle ei ole paras ratkaisu toiselle.